Projeto Alimentação Saudável

“O PÃO NOSSO DE CADA DIA...”

Um projeto para o desenvolvimento da alimentação saudável

Educação Infantil e 1º ano – Colégio Marista Arquidiocesano de São Paulo

Conhecer as necessidades alimentares do corpo é um algo que instiga as crianças pequenas. O tema tem relevância também ao considerarmos a faixa etária e suas principais características. Por volta dos 4/5 anos, as crianças já começam e recusar alimentos que antes aceitavam, alguns pediatras chamam isso de “a idade da dieta branca”, é aquela fase que muito deles querem “abolir” da mesa tudo que é mais colorido.

Segundo Marlene Menino Alvarez, membro do Departamento de Nutrição e Metabologia da SBD é “a partir dos 2 ou 3 anos que a criança inicia, efetivamente, suas preferências alimentares. Nesta ocasião, é importante o fortalecimento dos hábitos saudáveis. A educação alimentar é um processo que deve ser iniciado o mais precocemente possível e ser mantido e fortificado ao longo da vida”.

Sabemos que nessa idade as crianças conseguem se envolver totalmente nas temáticas abordadas; são curiosas e investigativas e demonstram motivação para mergulham nos desafios propostos, são verdadeiros pesquisadores.

Nesse sentido, criamos há alguns anos o “Projeto da Alimentação Saudável”, no qual cenouras e pepinos, por exemplo, já ganharam espaço no cardápio das crianças. A escola lançou uma proposta de ação coletiva para a reflexão e formação de hábitos saudáveis na alimentação das crianças e adultos. Os pequenos são muito concretos e visuais, por isso, uma das ações mais eficientes é, de fato, a degustação de alimentos.

A proposta é simples: em um sorteio, é escolhida uma criança e um grupo de alimentos, no qual as verduras ganham o mesmo espaço que as frutas, por exemplo.

Dividimos os alimentos em 4 grandes grupos e para cada um deles, existe uma caderneta, que é explorada individualmente a cada mês, divididas em:

• Frutas ou frutas secas

• Verduras

• Legumes e tubérculos

• Cereais e/ou castanhas

A criança sorteada pode escolher o que mais gosta de comer a partir da lista que compõe cada grupo e deve levar para a sala porções desse alimento para que todos possam provar.

A função dessas cadernetas, que visitam as casas das crianças, é: registrar e informar os pais sobre os alimentos trazidos, garantindo assim, a variedade de sabores.

O mais interessante tem sido a criatividade das famílias e a forma como aderiram o projeto: chegam tortas de espinafre, bolinho de arroz, frutas picadas em pequenos potes como se fossem doces, enfim, a criatividade dos adultos também foi instigada.

Os resultados já aparecem, vejam os que as famílias dizem:

'Há alguns anos o colégio incentiva a alimentação saudável. Graças a este projeto, meu filho de 8 anos, Felipe, aprendeu a comer manga com "palitinho", quando estava na Ed. Infantil. Até hoje, preciso cortá-la em cubos e oferecer palitos de dente. É uma diversão! O caçula Guilherme, de 4 anos, que possui um paladar