Projeto Multidisciplinar II

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM LOGÍSTICA

3° SEMESTRE

Analistas:

Eduardo Heilborn RA: 5309962801

Marcelo Camargo RA: 5312955538

Paulo Henrique da Silva RA: 5318979255

Paulo Sérgio dos Santos RA: 5721156816

Rafael Almeida RA: 4929931014

PROJETO MULTIDISCIPLINAR DE AUTOAPRENDIZAGEM II

RELATÓRIO FINAL

PROFESSOR TUTOR EaD Felipe Rossi

POLO DE APOIO PRESENCIAL: FAC II/FA2_E10_A4_NR

CÓDIGO SALA DA NO AVA

Outubro/2013

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM LOGÍSTICA

Paulo Henrique da Silva RA: 5318979255

Paulo Sérgio dos Santos RA: 5721156816

Eduardo Heilborn RA: 5309962801

Marcelo Camargo RA: 5312955538

Rafael Almeida RA: 4929931014

RELATÓRIO FINAL

Projeto apresentado como requisito final para conclusão da disciplina Projeto Mul-tidisciplinar de Autoaprendizagem II, do Curso de Tecnologia de Logística da Universidade Anhanguera/Uniderp, tur-ma 3º e 5º da unidade II de Campinas sob orientação do professor Tutor EAD Felipe Rossi.

Campinas / São Paulo

2013

RESUMO

A Globalização e a revolução digital têm trazido consigo uma nova imagem e neces-sidades a serem observadas pelas indústrias e organizações; essas mudanças são muito rá-pidas ocasionando inclusive uma mudança drástica na ordem mundial. Todas essas mudan-ças rápidas, até mesmo radicais em alguns momentos estão criando impactos fortíssimos sobre a cadeia de suprimentos das organizações e empresas, que ainda precisam preocupar-se muito com os custos, tanto do processo quanto do produto final. Esse trabalho, olhando por esse prisma busca expor o modus operandi de uma empresa conceituada no mercado nacional no ramo alimentício, mais exatamente fabricante de sorvetes. A forma como as informações foram coletadas (questionário com um funcionário da empresa, visita ao local da empresa com possibilidade de ver alguns processos, consulta a documentos de domínio público, publicações em meios de comunicação tanto escrita, quanto em internet, conversa com outros funcionários da empresa e fornecedores) deixa claro que é uma empresa que tem um rumo muito bem traçado e está fazendo bem seu dever de casa a fim de consolidar os objetivos a médio e longo prazo. Foi possível perceber que existem alguns problemas, que podem atrapalhar a evolução da empresa, problemas esses apresentados no decorrer do estudo com sugestões de correção dos mesmos.

PALAVRAS-CHAVE: Cadeia de suprimentos e Logística, satisfação do cliente consumidor, relacionamento com fornecedores, estratégia de ação e compras e suprimentos.

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO .............................................................................................................05

2. CONTEXTO PESQUISADO.........................................................................................06

2.1 APRESENTAÇÃO DA EMPRESA............................................................................06

3. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA.................................................................................11

4. ANÁLISE E INTERPRETAÇÃO DOS DADOS.........................................................18

5. RELATÓRIO DO ESTUDO DAS VIABILIDADES .................................................25

6. CONSIDERAÇÕES FINAIS .......................................................................................29

7. REFERÊNCIAS.............................................................................................................30

1 - INTRODUÇÃO

Nos baseamos na metodologia de administração da cadeia logística voltada para o planejamento, suprimentos, estruturação e consolidação da produção preconizadas pelo conceito acadêmico das disciplinas cursadas neste semestre tais como: Administração de Materiais, Operações de Terminais e Armazéns, Transportes, Distribuição e Seguros, Lo-gística Internacional e Qualidade em Sistemas Logísticos,aplicando o entendimento de forma concreta dentro da empresa escolhidano seguimento de sorvetes através de um ques-tionário bastante abrangente onde através dessa pesquisa foi possível entender os planos de curto, médio e longo prazo da empresa, o que já foi feito e o que se pretende fazer para atingir os objetivos traçados, esclarecendo os conceitos fortes da empresa e alguns proble-mas que precisam ser corrigidos a fim de facilitar ou mesmo viabilizar o atingimento das metas estabelecidas e, apresentamos neste estudo sugestões para a correção dos problemas identificados na pesquisa de forma clara e objetiva facilitando o entendimento das mesmas.

2. CONTEXTO PESQUISADO

Neste trabalho procura-se analisar toda a metodologia de administração de uma orga-nização específica voltada para as principais matérias administrativas de planejamento e controle de produção preconizadas pelo conceito acadêmico da metodologias de: Adminis-tração de Materiais, Operações de Terminais e Armazéns, Transportes, Distribuição e Se-guros, Logística Internacional e Qualidade em Sistemas Logísticos. Para atingir esse obje-tivo foram colhidas informações dentro de uma empresa voltada para o segmento alimentí-cio, mais especificamente em uma fábrica de sorvetes desenvolvido junto a um funcionário da empresa, também foram colhidas informações de documentos