Quadro De Gestão A Vista.docx

CONTROLE DE CONSUMO DE SUPLEMENTOS:

QUADRO DE GESTÃO À VISTA

O uso de suplementos minerais na nutrição de bovinos de corte em sistemas de produção em pasto é um dos fatores de maior importância no desempenho produtivo, uma vez que as forrageiras, geralmente, não atendem às exigências dos animais.

Compondo apenas cerca de 5% do corpo de um animal, os minerais contribuem com grande parte do esqueleto (80% a 85%) e compõem a estrutura dos músculos, sendo indispensáveis ao bom funcionamento do organismo (McDowell, 1992).

As formulações minerais são calculadas visando ao suprimento diário das exigências minerais, geralmente por meio de uma mistura única e completa. Por isso há necessidade de os animais terem acesso diário, à vontade, à mistura (Veiga e Cardoso, 2005). Segundo Veiga e Cardoso (2005), a ocorrência de deficiências minerais no rebanho são as principais causas de:

Baixo crescimento e produtividade – O crescimento dos animais jovens é retardado, o ganho de peso é baixo ou negativo (perda de peso);

Baixa fertilidade – Rebanhos com carência mineral apresentam uma reduzida fertilidade das vacas, em face da ocorrência de cios irregulares ou ausentes, aborto e retenção placentária, resultando em baixa produção de bezerros;

Baixa resistência a doenças – Animais deficientes em minerais são menos resistentes, (mais susceptíveis a doenças) e se ressentem mais dos ataques de parasitas internos (vermes).

No entanto, para obtermos o máximo de eficiência é necessário um conjunto de ações para garantir o consumo ideal de suplementos minerais diariamente.

O consumo é influenciado diretamente por diversos fatores, tais como:

• Estágio de desenvolvimento dos animais;

• Clima;

• Disponibilidade, modelo e localização de cochos;

• Disponibilidades e qualidade das pastagens;

• Tamanho do piquete (pasto);

• Tamanho do lote;

• Disponibilidade, qualidade e localização das águas;

• Formulação, matérias-primas e apresentação do suplemento;

• Teor de cloreto de sódio (NaCl);

• Freqüência de fornecimento;

De acordo com Corrêa et al, (2002), no Brasil, a maioria das fazendas tradicionais são conduzidas de forma empírica e desorganizada, com raros estabelecimentos adotando registros zootécnicos, sanitários e contábeis. Em função disso, grande parte dos produtores não dispõe de números consistentes relativos aos parâmetros zootécnicos e econômicos de seu negócio, tendo apenas uma noção abstrata do desempenho da atividade. Essa falta de organização e o gerenciamento insatisfatório, daí resultantes, são alguns dos fatores responsáveis pela baixa produtividade da bovinocultura de corte brasileira.

Para avaliar o custo de suplementação por animal no período desejado, é necessário um modelo eficiente de coleta de dados e geração de informações relativas ao consumo de suplementos.

Conhecer o consumo de suplementos lote a lote é ferramenta essencial na administração da pecuária moderna e lucrativa. Uma das formas de controlar e avaliar o fornecimento de suplementos (minerais, minerais proteinados ou protéicos energéticos, etc.) e realizar a gestão do processo é a implantação de um QUADRO DE GESTÃO À VISTA.

Quadro de gestão à vista, o que é?

• Ferramenta de comunicação organizacional;

• Tipo de gestão auxiliada pela interpretação de dados coletados no dia a dia da fazenda;

• Os dados são expostos em um quadro (quadro de gestão) que é fixado em um local em que os gestores e demais funcionários têm acesso freqüentemente.

Quadro de gestão à vista, como é feito?

• O responsável pelo quadro de gestão realiza a coleta dos dados e atualiza as informações de fornecimento lote a lote diariamente (capataz, campeiros ou salgador);

• De acordo com análise de resultados, os gestores direcionam investimentos em melhorias nas atividades mais críticas;

• Além dos gestores, os próprios funcionários, sabendo da situação, podem dar suas sugestões e ajudar a garantir o sucesso da empresa;

• Ao fechamento de cada mês, uma breve reunião discute os resultados de consumo real versus o previsto e sugere as melhorias para o próximo mês. É importante que tenha um gestor técnico da empresa na reunião para que toda a equipe esteja integrada.

Quadro de gestão à vista, objetivo

• Disponibilizar as informações de consumos de suplementos