Recursos Humanos

DESAFIO

Sua equipe foi contratada, por um empreendedor que está prestes a abrir um

restaurante e pizzaria, para prestar assessoria de saúde e segurança no trabalho. Ele precisa de informações a respeito do que deve ser feito para que seu empreendimento siga as normas necessárias com relação a esse tema. Alguns dados sobre o empreendimento:

a) Previsão do número de funcionários: 40, sendo:

• 5 cozinheiros;

• 3 lavadores de louças;

• 3 funcionários de limpeza;

• 1 gerente;

• 1 telefonista;

• 1 recepcionista (hostess);

• 10 garçons e garçonetes;

• 1 monitor para o espaço kids;

• 2 caixas;

• 4 funcionários administrativos (financeiro, compras, etc.);

• 2 sócios;

• 4 entregadores (motoboys);

• 1 segurança;

• 2 manobristas.

b) Capacidade do empreendimento: 300 lugares, divididos entre dois pavimentos (acesso do térreo ao primeiro andar por uma pequena escada).

c) Instalações: um forno a lenha, um fogão industrial e dois fogões menores, freezers,

geladeiras, espaço para eventos, espaço kids (playground com piscina de bolinhas,

miniescorregador, jogos eletrônicos, pequenos brinquedos), estacionamento com

manobrista.”

O desafio é elaborar um relatório descrevendo o que deve ser feito no

empreendimento com relação à saúde e segurança no trabalho, antes de ser aberto ao público.

Objetivo do Desafio

Elaboração de um relatório com indicações de ações relativas à saúde e segurança no trabalho para um empreendimento.

ETAPA 1

Esta atividade é importante para que você se familiarize com o conceito de Segurança no Trabalho.

Para realizá-la, devem ser seguidos os passos descritos.

PASSOS

Passo 1 (Individual)

Ler o artigo indicado a seguir:

• Introdução à Segurança do Trabalho. Disponível em: <http://www.areaseg.com/seg>.

Acesso em: 11 out. 2012.

Passo 2 (Equipe)

Discutir, entre o grupo, que elementos relativos à saúde e segurança no trabalho deveriam ser considerados durante a implementação da pizzaria. Para isso, observar a descrição dos funcionários envolvidos e as instalações do empreendimento.

Passo 3 (Equipe)

Definir o conceito de Acidente de Trabalho e elencar os profissionais que atuam na empresa que mais correm riscos de sofrer algum tipo de acidente de trabalho. Para auxiliar o grupo nessa tarefa, ler o artigo indicado a seguir.

• Acidente de trabalho – responsabilidade do empregador? Disponível em:

<http://www.guiatrabalhista.com.br/tematicas/acidente_resp_empregador.htm>.

Acesso em: 11 out. 2012.

Passo 4 (Equipe)

Considerando o que foi discutido pelo grupo nos passos anteriores, elaborar a primeira parte do relatório, indicando o que o empreendedor deve fazer para evitar acidentes de trabalho em sua pizzaria.

ETAPA 2

Esta atividade é importante para que você se familiarize com os itens ligados à

Segurança do Trabalho.

Para realizá-la, devem ser seguidos os passos descritos.

PASSOS

Passo 1 (Individual)

Vários itens de precaução estão ligados à Segurança no Trabalho. Para se familiarizar com esse tema, assistir a esta didática animação:

• SEGURANÇA dentro e fora do trabalho. Disponível em:

<http://www.youtube.com/watch?v=5SDOHrxadAo&feature=related>.