Relatório de Visita Técnica

CENTRO METROPOLITANO DE ENSINO – CEMETRO

CURSO TÉCNICO EM SERVIÇO DE RESTAURANTE E BAR

IVANETE PERES CAMICO

MARIA DAS GRAÇAS BITTENCOURT

RELATÓRIO DE VISITA TÉCNICA

HOTEL NOVOTEL MANAUS

DISCIPLINA: ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS E ENTRETENIMENTO

PROFESSOR ORIENTADOR: PAULA NARDEY

MANAUS

2015

1. APRESENTAÇÃO

Atendendo a solicitação da Professora Paula Nardey, da disciplina Organização de Eventos e Entretenimento, apresentamos em seguida, o relatório das atividades desenvolvidas durante a visita técnica em serviço de restaurante e bar.

Local: Hotel Novotel Manaus.

Data da visita técnica: 09/05/2015

Participantes: 11 alunos + Professora

Duração: 11h45min às 13h30min.

1.1. Informações da Empresa

O Novotel Manaus é um hotel 4 estrelas, ideal para viagens de negócios ou lazer. Está localizado na Avenida Mandii 4, Bairro Distrito Industrial, a 10 min. do centro da cidade e a 30 min. do aeroporto internacional, próximo às principais atrações turísticas da cidade. Oferece 166 apartamentos com ar condicionado, frigobar, telefone, TV a cabo, além de 6 salas de reuniões para conferências e seminários, estacionamento externo, fitness center, piscina adulto e infantil, restaurante, bar, duas quadras de tênis, campo de futebol e pista de cooper.

A cozinha do Novotel Manaus oferece diversas opções de pratos da culinária regional e internacional. Dispõe de completo buffet de café da manhã, almoço executivo, cardápio à la carte, a tradicional feijoada aos sábados e pratos equilibrium.

1.2. Programa (Roteiro)

• Chegada a Empresa: 11h45min
• Visita aos setores: Salão de recepção, Auditório e Restaurante Bar.
• Outras atividades: Almoço 
• Término da visita: 13h30min

2. DESENVOLVIMENTO

        Ao chegarmos, fomos recepcionados no salão pelo Senhor Renato Araújo que trabalha há 32 anos na empresa e possui vários parceiros que visam sempre à qualidade do Novotel.

        Primeiramente fomos levados até ao auditório da empresa onde pudemos entender que o espaço serve para a realização de datas festivas em eventos aberto ao público. O auditório possui capacidade de até 300 pessoas, extremamente organizado e possui parceria com outras empresas para reuniões.

Durante a palestra nos foi apresentado a missão, os valores e os serviços oferecidos.

        O Novotel é uma empresa Francesa, aberto ao público das 6 da manhã até as 23 horas e para os hospedes 24 horas.

O Café da manhã é servido a vontade, possui cozinha show a noite, serviço a la carte, e aos sábados possuem o cardápio de feijoada e não cobram taxa de serviço. O fornecimento de alimentos e bebidas é disponível por 24 horas. Possuem um Restaurante e bar 365, cujo nome está associado pelo serviço ser disponível todos os dias do ano. E, todo ano no dia 10 de outubro o Novotel oferece uma feijoada beneficente.

O hotel possui confeitaria no próprio local, e tem o projeto de qualidade para os hóspedes que podem dar sua opinião sobre o atendimento descrevendo os pontos positivos e negativos, e, posteriormente com esses dados a empresa faz relatório mensal.

        Depois da palestra, visitamos o restaurante e bar, onde almoçamos feijoada, e fomos bem atendidos e recepcionados.

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3. CONCLUSÃO

O Novotel é uma rede de hotéis que possui um conceito inovador e avançado que abre uma nova maneira de viver em hotéis, ou seja, proporcionando ao seu hospede total liberdade e independência durante sua hospedagem.

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