SAÚDE E SEGURANÇA DO TRABALHO

Sumario.

1.0 Introdução..................................................................................................................3

1.1 Elementos relativos á saúde e segurança do trabalho................................3

1.2 Os colaboradores que estão mais expostos a acidentes..............................4

1.3 Informação do empregador..........................................................................5

2.0 Plano de ação e prevenção a acidentes de trabalho...............................................5

3.0 Higiene ocupacional, equipamentos de proteção individual e de ergonomia.......6

3.1 Conceitos........................................................................................................6

3.2 Riscos ocupacionais.......................................................................................6

3.3 Riscos operacionais ou Riscos para acidentes............................................7

3.4 Riscos comportamentais...............................................................................7

3.5 Riscos ambientais..........................................................................................7

4.0 Ergonomia.................................................................................................................9

4.1 Saúde ocupacional.......................................................................................10

4.2 EPI de cada funcionário.............................................................................10

5.0 Bibliografia..............................................................................................................12

1.0 Introdução.

Um acidente de trabalho é aquele que se verifique no local e no tempo de trabalho, produzindo lesão corporal, perturbação funcional ou doença de que resulte redução na capacidade de trabalho, ou de ganho, ou a morte.

O acidente de trabalho é definido pela legislação brasileira como toda redução ou perda de capacidade laborativa que seja causada por fatores externos e traumáticos relacionados ao trabalho.

O acidente de trabalho inclui qualquer injúria sofrida no horário e no local de trabalho, como agressão física ou incêndio, mesmo que em hora de almoço ou descanso. Inclui também uma lesão ocorrida a caminho do trabalho ou de volta para casa e viagens de trabalho ou de estudo financiadas pela empresa. A doença ocupacional é igualada ao acidente de trabalho para todos os efeitos, nesse caso é necessário verificar se a causa é de fato laboral.

O segurado deve comparecer à perícia médica do INSS munido de sua documentação médica e da Comunicação de Acidente de Trabalho emitida pela empresa. Entretanto, o perito médico pode reconhecer o nexo entre o trabalho e a lesão ou doença sem a CAT. Pode ser necessário vistoriar o posto de trabalho.

O segurado possui direito a um ano de estabilidade no emprego após o fim do auxílio-doença e a uma indenização se houve culpa ou dolo da empresa.

1.1 Elementos relativos à saúde e segurança do trabalho.

Diante do exposto, é fundamental a atenção para possíveis riscos de acidentes de trabalho na pizzaria, já que a mesma possui um número razoável de funcionários, esta atenção primeiramente por zelar pela saúde e bem estar da equipe, posteriormente para evitar prejuízos maiores ao empreendimento, indenização, custas médicas, etc.

Para evitar tais desabonos é essencial considerar fatores como:

• cozinha (instalação dos fogões, forno a lenha, exaustão/ventilação, espaço para o número de cozinheiros,

• instalações elétricas – freezer, geladeira; condições do gás),

• entregas (manutenção das motocicletas, capacetes, vestimenta para dias de chuva e/ou frio),

• recepção (mesa, cadeira, descanso para pés e punhos),

• limpeza (luvas,galochas, instrução para a periculosidade das substâncias químicas),

• salão (condições do piso, espaço para circulação, tipo de bandejas).

1.2 Os colaboradores que estão mais expostos à acidentes.

Numa ordem decrescente à exposição: cozinheiros, moto-boys, lavadores de louças, manobristas, segurança, funcionários de limpeza, garçons, monitor, etc.

Após toda essa análise é necessário elaborar um plano para prevenção de acidentes para posteriormente colocá-los em prática.

O acidente de trabalho inclui qualquer injúria sofrida no horário e no local de trabalho, como agressão física ou incêndio, mesmo que em hora de almoço ou descanso. Inclui também uma lesão ocorrida a caminho do trabalho ou de volta para casa e viagens de trabalho ou de estudo financiadas pela empresa. A doença ocupacional é igualada ao acidente de trabalho para todos os efeitos

Dentre as diversas funções que podem ocorrer em uma pizzaria as que mais estão esposta a risco de acidente de trabalhos.

• Cozinheiros na utilização de fornos e fogão, facas e equipamentos de corte.

• Lavadores de louça higienização dos utensílios como facas, panelas com gordura, e a proximidade de fogões e fornos.

• Entregadores (moto boy) embora efetivamente não esteja dentro do estabelecimento, realiza serviço em função da empresa e ao se locomover com veiculo fica eminente a possibilidade de ocorrer acidente de transito.

• Funcionário da limpeza, manuseio com produtos de limpeza, e a na limpeza de piso escorregadio e molhado.

• Garçons a própria função de carregar oferece risco, bem como o piso das