Saia

Sais

Os sais são um grupo de compostos iônicos, que em solução aquosa liberam pelo menos um cátion diferente e um anion. Os sais inorgânicos são formados na reação de um acido com base de arrhenius.

Os sais são bastante comuns no cotidiano e nas indústrias químicas, sendo utilizado para as mais diversas aplicações.

Os mais usados em nossa sociedade, suas fórmulas e nomes:

• Coreto de sódio- NaCI- nome : sal de cozinha;

• Fluoreto de sódio- NaF- nome: popularmente chamado de flúor;

• Nitrato de sódio- NaNO3- nome: salitre do Chile;

• Carbonato de sódio- Na2CI3-nome: barrilha ou soda;

• Carbonato acida de sódio ou hidrogena carbonato de sódio-NaHCO3- nome: bicarbonato de sódio;

• Carbonato de cálcio- CaCO3- nome: calcário ou mármore;

• Sulfato de cálcio –CaSO4-sua formula é conhecida como gipsita;

• Sulfato de magnésio –MgSO4- nome: sal amargo ou sal Epson;

• Fosfato de cálcio –Ca3(PO4)3- nome: não possui;

• Hipoclorito de sódio- NaCIO- nome: cloro;

• Nitrato de amônio-NH4NO3- nome – não possui.

Aplicações do NaCI

- Principal componente do sal de cozinha que utilizamos nos temperos;

- O cloreto de sódio é o principal componente do soro fisiológico, que é uma solução aquosa com 0,92% desse sal.;

- Industrialmente é matéria prima direta para a produção de cloro, no tratamento da água potável e como agente alvejante e bactericida;

- Também utilizado na manufatura do papel e na produção de sabões e detergentes.

Na alimentação

O sal para a saúde está diretamente ligado ao volume de fluido das células. Tudo modifica a quantidade de sal e afeta a retenção de líquidos no corpo.

Por outro lado ele ajuda a regular as passagens de líquidos e de substancias pela membrana das células, mantendo a pressão osmótica delas, o que é importante para transmissão de impulsos nervosos.

Nosso corpo só necessita de 4 a 6 gramas diária, como muitos alimentos já contem sal, a maioria da população acaba consumindo o íon sódio em excesso o que leva a problemas de saúde, principalmente cardíacos de pressão arterial e pressão alta.