TGA 2 ETAPA

Aplicar na padaria Q Pão os Princípios da Escola Clássica da Administração a fim de ajudar a organização estrutural da empresa:

No caso da padaria Q. Pão o Senhor Bread precisa assumir o seu papel de líder colocando autoridade sobre sua equipe.

Na aplicação da teoria de Taylor nos deparamos que para o Senhor Bread atingir com maior eficiência, a padaria tem que passar por alguns reajustes começando com o Senhor Bread que é o proprietário, ele tem que assumir seu papel de líder, traçando metas e objetivos, e também, começando por organizar as escalas de trabalho, distribuindo os deveres para cada funcionário, tendo isso como base ele passara há ter mais tempo para administrar as finanças e as necessidades dos colaboradores.

Em nosso ponto de vista para que a padaria possa sair dessa situação, primeiramente deveria haver uma consultoria para mostrar ao Senhor Bread o atual estado que sua empresa se encontra, após isso, a contratação de um gestor para organizar as finanças, fazer um controle de entrada e saída de produtos bem como informar o que deve ser comprado diariamente. Com isso acreditamos que a padaria irá funcionar melhor, terá um ambiente mais agradável para se trabalhar e também dificilmente irá faltar ou terá atrasos nas entregas de pedidos.

Com esses métodos adotados, o Senhor Bread saberá em que estado está sua empresa e não ficará mais perdido em relação as suas contas particulares e contas da padaria, pois o papel do gestor terá extrema importância neste sentido.

Preparar um estudo de tempos e métodos visando melhorar a produção da padaria:

As melhorias seriam layout da loja (planejamento arquitetônico do interior e exterior), excelência no atendimento, degustação, controle e pessoas especializadas em sua área. O layout da padaria, sempre será o fluxo do cliente, permitira que ele conheça a loja e visualize os produtos estrategicamente colocados em departamentos bem distribuídos. A excelência no atendimento, ou seja, o bom atendimento conquistara os clientes, os funcionários devem ser treinados e devem estar bom humor, é claro, na medida do possível, com tudo trará mais vendas e lucros. A degustação não representa perdas de vendas e/ou desperdícios, mas sim uma forma do cliente conhecer os produtos da padaria. A implantação de controle na empresa é muito importante, o panificador deve ter total conhecimento na área.