Teoria da gestão no problema

UNIVERSIDADE PAULISTA

INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO –

ICSC CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

Pizza D’oro

CAMPINAS-SP

2013

Nome do(s) autor(es):

Cibele Costa de Oliveira RA: B7190i-4

Paulina Costa Oliveira RA: B7190b-7

Rodrigo de Santana Calazans RA: B927ha-5

Ítala Márcia de Oliveira Tavares RA: B75618-7

Marlézia Gonçalves dos Santos RA: B81iii-1

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Um estudo sobre a empresa Pizza D’oro de pequeno porte segundo os dados do BNDES.

Atividades Práticas Supervisionadas – trabalho apresentado como exigência para a avaliação do segundo bimestre, em disciplinas do 1º semestre, do curso de Administração da Universidade Paulista, sob orientação dos professores do semestre.

CAMPINAS – SP

2013

SUMÁRIO

Introdução ............................................................................................04

1 Fundamentação Teórica .....................................................................05

2 Estudo de Caso ..................................................................................07

2.1 Perfil da Organização ......................................................................07

2.1.1 Origem da Organização ...............................................................07

2.1.2 Principais equipamentos ..............................................................07

2.1.3 Segmentação de mercado............................................................07

2.1.4 Principais concorrentes da empresa ............................................07

2.1.5 Principais fornecedores de insumos ............................................08

2.1.6 Composição da equipe em seu espaço organizacional ..............08

2.2 Coleta de Dados .............................................................................09

2.2.1 Organograma da Pizza D’oro......................................................10

2.3 Análise dos Dados..........................................................................11

2.4 Interpretação dos Dados.................................................................13

2.4.1 Pontos Fortes da Organização ...................................................13

2.4.2 Pontos a serem melhorados ......................................................13

2.4.3 Sugestões de melhorias ............................................................13

3 Considerações Finais ......................................................................15

4 Elementos Pós Textuais ..................................................................16

4.1 Referências ..................................................................................16

Anexo A ..............................................................................................17

Anexo B .............................................................................................18

Introdução

O presente trabalho, tem como base aplicar uma teoria da administração em um problema exposto na empresa escolhida, a “Pizza D’oro”, utilizando estratégias e técnicas mensuradas nessa teoria, como ajuda e auxílio na melhoria do problema identificado. Desde já, pode-se afirmar que a gestão de estoque, possui um déficit no que diz respeito ao seu controle de entradas e saídas de mercadorias, além de outros problemas que serão abordados ao longo desta atividade, problemas esses, que se não forem solucionados podem ter como resultado, a não obtenção do lucro almejado, na finalização de suas atividades.

Ao analisar os conceitos de cada teoria da administração, observa-se que a teoria clássica, criada pelo engenheiro Henri Fayol, encaixa-se na empresa mais especificamente nos princípios gerais de administração, são eles: divisão do trabalho, autoridade e responsabilidade, disciplina, unidade de comando, unidade de direção, subordinação dos interesses individuais gerais, remuneração de pessoal, centralização, cadeia escalar (hierarquia), ordem, estabilidade de pessoal, iniciativa e espírito de equipe. Esses modelos de funções, são observados constantemente no local de trabalho escolhido para realização da atividade, com alguns erros já identificados e que poderão ser sanados juntamente com os conceitos teóricos.

O objetivo deste trabalho, está direcionado em verificar e solucionar problemas no setor de gestão de estoque, elaborando controles pela criação de inventários, ou através de um programa básico, utilizando a tecnologia da informação, sendo a última, uma ferramenta importante para que se tenha um resultado mais eficaz.

Juntamente, uma reorganização no sistema de funções da empresa, funções essas que são apontadas nos princípios de administração, mais valorização dos funcionários através de dinâmicas