Trabalho Sobre Empreendedorismo E Comportamento Organizacional

CENTRO DE EDUCAÇÃO À DISTÂNCIA DA UNIVERSIDADE

ANHANGUERA-UNIDERP

CURSO DE CIÊNCIAS CONTÁBEIS

POLO – ANANINDEUA

DESAFIO PROFISSIONAL

EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

Profª Tutora: Rosana

CENTRO DE EDUCAÇÃO À DISTÂNCIA DA UNIVERSIDADE

ANHANGUERA-UNIDERP

CURSO DE CIÊNCIAS CONTÁBEIS

POLO – ANANINDEUA

DESAFIO PROFISSIONAL

EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

INTRODUÇÃO

No Município Vale da Felicidade que é povoado por descendentes de imigrantes Poloneses que migraram em meados da década de 1950. Tem como ponto forte o turismo local com passeios semanais com a tradicional Maria Fumaça, antigo transporte de trabalhadores da mineração e pela agricultura familiar.

Apesar da excelente localização do Restaurante Smak, o mesmo encontra-se ultrapassado, fachada rústica talhada em madeira, com arquitetura típica polonesa, pintura interna com as cores da Polônia, ou seja, sem nenhum atrativo tanto para os moradores locais, quanto para os turistas que visitam aos finais de semana.

Analisando a concorrência local, identificamos a necessidade de mudanças imediatas no restaurante, começando pelas variedades no cardápio e outras adaptações necessárias que ajudaram o restaurante a superar as expectativas em atender e suprir as exigências do mercado local. Tornando um ambiente diferenciado, moderno e acolhedor.

MISSÃO

Proporcionar satisfação e bem estar aos clientes locais e turísticos, num ambiente que agregue alimentação, diversão, cultura e lazer.

FORÇAS

(Ambiente Interno) FRAQUEZAS

(Ambiente Interno)

Quais os pontos fortes do Restaurante?

- Bem Localizado

-Tem um excelente cozinheiro

-Prato Principal Pierogi – comida típica Polonesa (espécie de pastel de carne).

- Beneficiado pela agricultura familiar

- Atividade turística aos fins de semana pela Maria fumaça.

Quais os pontos fracos do restaurante?

- Proprietária sobrecarregada de responsabilidade;

- Cozinheiro Talentoso, porém limitado pela proprietária.

- Garçom sem qualificação profissional.

- Escassez de mão-de-obra qualificada;

- Cardápio escrito à mão e em língua Polonêsa.

- Poucos Funcionários

OPORTUNIDADES

(Ambiente Externo) AMEAÇAS

(Ambiente Externo)

Quais as possibilidades observadas para o Restaurante gerar receita?

- Variar o cardápio de acordo com a concorrência, dando destaque ao prato principal que é o Pierogi (comida típica Polonesa, pastel Polonês com recheio de carne moída, queijo, chucrute ou batata).;

- Investir no Passeio Turístico do fim de semana, aproveitando a visita de turistas;

- Venda