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Descrição da Empresa:

Empresa: Extra Supermercados, introduzido no Brasil pela empresa Pão de Açúcar desde 1971 com imenso valor aquisitivo, suas vendas vão desde alface até mesmo helicóptero.

Localização: Avenida Jorge Zarur, 100 – São José dos Campos-SP.

Segmento em qual atua: Comercio alimentício, vendas de eletrodomésticos.

Tamanho: Empresa de Grande Porte.

Missão e Valor: Bom atendimento garantindo a melhor sensação de compra para todos os clientes em todos os nossos pontos de venda, qualidade em seus produtos, inovação, diferencial em eficiência, responsabilidade social garantindo assim um futuro melhor para todos.

Produtos comercializados: Vendas de produtos perecíveis, produtos de consumo alimentícios, produtos para casa em geral, produtos eletrodomésticos, peças automotivas.

Publico alvo: Como se trata da área alimentícia o comércio Extra Supermercado esta focado em todos os tipos de consumidores, mas sempre dando o conforto para a família e seus clientes em geral.

Sistema de Identificação de Custo

Como se trata de produtos alimentícios, todos os produtos são comercializados com prazos de validade restritos, os caminhos são próprios para o transporte da carga, são utilizados caminhos com câmera fria para condicionar a carga na temperatura apropriada. A entrega ate o abastecimento da mercadoria perecível e bem complexa e na parte mais critica e na parte de entrega e armazenagem de toda essa mercadoria, considerando assim os seguintes intens.

São considerados os custos: transporte, estocagem, manutenção, movimentação, distribuição e remanejamento de materiais.

O condicionamento da mercadoria na temperatura adequada.

A embalagem e a unificação da carga.

O modo que essas cargas são carregadas, politizadas e o quanto de peso elas possuem.

A temperatura, contaminação, ventilação e umidade são os grandes fatores prejudiciais a carga, amolece e prejudica toda a mercadoria, atrapalhando o trabalho de descarregar e danificando todo o produto em si gerando mais custo para a empresa.

Armazenagem e condicionamento da carga no estoque, movimentação da mercadoria, acura cidade dos produtos,

As entregas ocorrem pelo período da manha, são conferidos e descarregados primeiramente os produtos com menor vida útil que é armazenada no estoque para conferencia. A conferência e feita na portaria com as notas de todos os produtos e com o lacre do caminhão, passando assim ela e conferida pelo responsável do setor que também confere a temperatura para ver se esta tudo em acordo, toda a mercadoria que entra e emitida uma nota na qual e corrigida e comparada com o próprio computador para ver se está tudo correto, conferindo todo o produto e levado diretamente para os devidos lugares. (câmeras frias ou congeladas).

Identificando Custos

O sistema PEPS (primeiro que entra primeiro que sai) todos os produtos armazenados em estoque tem as datas de validades de acordo com a vida útil e assim são colocados da melhor forma possível para sempre ser retirado da maneira correta;

Também contam com os fornecedores de diversas marcas para as vendas, são colocados à mostra para o cliente e passam as informações dos produtos que tem maior saída, o modo de posicionar os produtos dando melhor visão aos clientes, estar ciente dos prazos de validades dos mesmos terem uma noção do quanto pedir e quando pedir estiver sempre informado da necessidade do consumidor;

Base nas vendas diariamente são montadas planilhas nas quais se tem uma noção de quais produções tem maior saída e assim recomeça todo o processo de pedido ate o consumidor final;

Base nos preços de mercado, identificação de matéria prima, custo de tecnologia adequada, manutenção de estoque, prevenção de materiais;

Balanços na mercadoria a cada 25 a 30 dias (balanços parciais) e a cada 90 dias balanço total da mercadoria para se ter a ideia de quanto se vende e quanto se joga fora;

Prevenção de perdas perante todo o processo de descarga conferencia, manipulação, estocagem, venda e pós-vendas;

O estudo da concorrência e a melhoria constante dos processos internam e externo de seus serviços e parceiros, (SWOT) juntando os pontos fracos e fortes da empresa e tirando uma ideia de mercado pontos que precisam se diferenciar de toda a concorrência como, produtos bem conservados, entregam em domicilio em prazo correto, produtos com qualidade, fornecedores competentes, estocagem correta;

O Just-in-time é usado nos setores de perecíveis e hortifrúti qual requer uma saída muito rápida já que se trata de produtos perecíveis, eles trabalham com o estoque mínimo usado para somente abastecer a demanda do dia e assim o pedido se renova para outro dia, como os pedidos são feitos todas terça, quinta e sábados os pedidos são divididos de tal forma que não sobre e que não faltem para uma saída bem satisfatória e assim evitar a perda constante.

Movimentação e Estocagem dos Produtos

A empresa obtém umas grandes vantagens, pois todo o custo de transporte e feito com empresas terceirizadas que fazem toda a parte de entrega do material disponibilizando um menor custo, oferecendo vantagens competitivas toda a parte de transporte que envolve mercadorias são os próprios fornecedores que se responsabilizam por todo o custo, já que o valor a ser gasto com manutenção de caminhões, combustível não