Planos De Aula

1 - Panetone Diet

Ingredientes

2 colheres de sopa rasas de adoçante em pó 3/4 de xícara de suco de laranja 3 ovos 1/2 xícara de margarina light 1/2 xícara de leite desnatado morno 1/4 de xícara de água morna 1 colher de sopa de essência de panetone para acentuar o sabor (pode ser encontrada em lojas de artigos para festa) 30 g de fermento para pão 1 colher de chá de sal 800 g de farinha de trigo 1 xícara de uvas passas 1 xícara de cafezinho de nozes 2 formas de papel para panetone (que também podem ser achadas em lojas de artigos para festas)

Modo de Fazer

No liquidificador, junte o fermento, os ovos, o suco de laranja, o leite, a água, a essência de panetone e o sal. Bata tudo. Desligue e acrescente o adoçante. Volte a bater mais um pouco.Despeje o creme numa vasilha, junte as frutas e as nozes que não dá para usar frutas cristalizadas por causa do açucar. Ponha a farinha aos poucos, misturando bem até a massa ficar lisa e mole. Talvez você não precise usar toda a farinha. Ponha a massa nas formas e deixe crescer. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Ao retirar, espere vinte e quatro horas antes de embalar. Na hora de comer, você não vai sentir diferença. Esta receita é tão saborosa quanto a tradicional. Mas cada cem gramas de panetone tradicional, que equivalem a duas fatias, tem 237 calorias, enquanto a mesma quantidade do diet tem 174 calorias. 30% a menos.

2 - Espetinho de Morango

Ingredientes Uma barra de 500 g de chocolate ao leite Uma caixa de morangos 10 espetinhos

Modo de Fazer

Quebre em pedaços a barra de chocolate. Derreta em banho-maria. Deixe desmanchar, lentamente. Enquanto isso, limpe os morangos de tamanho médio, lave e deixe secar bem. Este é um dos segredos para a receita dar certo. Depois, espete 4 morangos em cada palito. (é preciso cuidado de espetar bem no meio dos morangos) Deixe escorrer. Ponha na geladeira por 10 minutos. Está pronto. Os morangos também podem ser retirados do espeto e servidos em forminhas de papel. A combinação do chocolate com o morango é perfeita.

3 - Strudel de Banana

Ingredientes

Massa 250 gramas de farinha de trigo 5 colheres de sopa de óleo 3/4 de xícara de água 1 ovo e 1 colherinha de manteiga (para pincelar) Recheio 6 bananas nanicas maduras 100 gramas de passas 100 gramas de açúcar 100 gramas de canela

Modo de Fazer

Misture o óleo à farinha. Junte a água aos poucos misturando a massa com as mãos. A consistência deve ser firme e elástica. Unte a massa com óleo e deixe descansar por meia hora. Recheio Enquanto a massa descansa é hora de preparar o recheio, cortando as bananas em rodelas bem fininhas. A massa deve ser aberta com as mãos e depois com o rolo. Vale pedir uma mãozinha extra para deixá-la fina e transparente. Numa mesa forrada, estique bem a massa. Espalhe as bananas. Em seguida, distribua as passas. Vá polvilhando o açúcar por toda a superfície e finalize com canela em pó. Enrole o Strudel como rocambole, primeiro as bordas, depois, com a ajuda de um pano. Pode usar uma mistura de ovo e açúcar para dourar. Numa fôrma untada, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de uma hora. O Strudel deve ser servido quente, polvilhado com açúcar.

4 - Torta Gelada

Ingredientes 300 gramas de açúcar Meio quilo de bolacha de maisena 200 gramas de manteiga Duas latas de creme de leite, separado do soro, que deve ser reservado 3 colheres de chá de vodka 2 gemas 200 gramas de chocolate em barra para cobertura

Modo de Fazer

Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até virar um creme branco e adicione o creme de leite sem o soro. Forre uma forma com papel alumínio. Fica mais fácil para desenformar. Misture o soro que foi reservado com a vodka e umedeça as bolachas. Monte a torta com camadas alternadas de bolacha e creme. Leve ao freezer. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho Maria e despeje sobre a torta congelada. Ela pode voltar assim prontinha para o freezer. Na hora de servir, fitas e laços fazem a torta simples se tornar uma sobremesa que enche os olhos e dá água na boca.

5 - Salame de Chocolate

Ingredientes 200 gramas de chocolate em pó 200 gramas de biscoito maisena picado 5 colheres de sopa de açúcar 2 gemas 3 colheres de sopa de manteiga/margarina 1 cálice de licor

Modo de fazer Misture o açúcar com as gemas e a margarina e bata bem, até formar uma pasta. Agora acrescente o chocolate e os biscoitos. Por último bote o licor, que pode ser de qualquer sabor. Misture tudo e molde no formato de um salame. Passe no açúcar e depois enrole em papel alumínio. Leve ao freezer ou congelador. Quando for comer corte em fatias finas. O doce dura três meses.

6 - Bolo Inglês

Ingredientes 800 gramas de passas brancas e pretas 300 gramas de margarina 2 colheres de sopa de melado 200 gramas de açúcar mascavo meio copo de cherry brandy 2 colheres de chá de bicarbonato 550 gramas de farinha de trigo 1/4 de colher de chá de fermento em pó 250 gramas de frutas cristalizadas 4 ovos 2 colheres de chá de especiarias (canela, cravos, noz moscada, gengibre moídos)

Modo de fazer

Primeiro unte uma forma média e forre com papel impermeável. Depois misture numa panela as passas, a margarina, o melado, o açúcar mascavo, o cherry brandy e o bicarbonato. Leve ao fogo mexendo de vez em quando até ferver. Diminua então o fogo, cozinhe por quinze minutos e depois deixe esfriar. Enquanto isso misture, peneirando, a farinha, o fermento e as especiarias e acrescente as frutas cristalizadas. Depois junte a mistura da panela, já fria, à mistura de farinha e aos ovos, alternando. Mexa bem e leve prá assar por um período de uma hora e meia a duas horas. Quando o bolo estiver frio, desenforme e embale primeiro com papel alumínio e depois com filme plástico. Agora guarde dentro de um armário por 15 dias. Só depois desse tempo é que o bolo está pronto para comer. Nossa sugestão é que você sirva no café da manhã do natal.

7 - Angel Cake

Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo misturada a 2 colheres de sopa de maizena

2 porções com 14 colheres de sopa de açúcar

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