A Bioquímica

Calor especifico:  é um condicionamento da temperatura. Trata-se da quantidade de calor necessária para que cada grama de uma substância sofra variação de temperatura de 1°C.

Utilizamos por exemplo o álcool e a água.

Foram 500 ml de agua e 500 ml álcool em temperatura (10 s no micro-ondas)

       Água                                      Álcool

       28°C                                     28°C -> antes de ser colocado no micro-ondas

       31°C                                    39°C -> temperatura apresentada depois de 10 s no micro-ondas

      3°C                                         11°C -> diferença entre a temperatura inicial e a final

No experimento usamos 10 segundos para descobrir a diferença entre o álcool e a água. Não são valores absolutos pois há diferenças que serão apresentadas.

Variação de temperatura diferenças da água e do álcool apresentadas abaixo que foram encontradas na aula pratica:

Tempo	10 s	20 s	30 s	40 s
Água	+ 3°C	+ 19° C	+ 58 ° C	+ 34 ° C
Álcool	+ 11°C	+ 34° C	+ 63 ° C	+ 46 ° C

Observe que a variação é sempre diferente e a água e álcool recebem a mesma temperatura.

Densidade: a água tem densidade 1 ao aumentar a temperatura as moléculas se movimentam.

Porque a água sempre esquenta o dobro do álcool? Por causa da densidade e das pontes de hidrogênio, pois a água gasta, mas energia para se aquecer. Por conta disto a fusão da água é a 0°C exemplo o gelo tem baixa fusão e a ebulição é a 100°C.

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