A Limpeza de Filtros

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LIMPEZA DE EQUIPAMENTOS

        

1. INTRODUÇÃO

O empreendimento do ramo de panificadoras, Karine das Virgens Ribeiro & CIA LTDA ME, está localizado na Rua Primeira de Janeiro, nº 10 Térreo, Bairro Vila de Fatima, no município de Serrinha/Ba. A descrição da atividade econômica principal do empreendimento é a de padaria e confeitaria com predominância de revenda. Também são realizadas as atividades de comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes; comércio varejista de bebidas; e comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios não especificados anteriormente.

Conforme informado em vistoria o quadro de colaboradores composto neste período por 04 (quatro) funcionários trabalhando na operação e como auxiliar de produção. Os funcionários são divididos entre os setores de atendimento e produção, sendo um padeiro, dois atendestes e administrador, que realizarão suas atividades em até 02 (dois) turnos de trabalho de 08 (oito) horas por dia, 06 (seis) dias na semana, nos 12 (doze) meses do ano.

2. DADOS GERAIS

2.1 - Dados do Requerente

Nome do Requerente: KARINE DAS VIRGENS RIBEIRO

Número dos Registros Legais: CNPJ: 03.087.410/0001-00

Endereço: Rua Irma Dulce, nª10, Bairro Vila de Fátima, CEP: 48700-000, Serrinha-BA

Telefone: (75) xxxxx-xxxx

2.2 Dados do Responsável Técnico

Nome: Luciano Barreto de Souza

Profissão: Técnico Agrícola/ Gestor Ambiental  

Números de Registros Legais:

CPF – 807.571.205-63

CREA - 4300191

CFTA- 80757120563

Endereço:

Avenida Antônio Carlos Magalhães, n° 39 B, primeiro andar, Centro, CEP-48700-000, Serrinha, Bahia.

Telefone: (75) 99111-3238 / (75) 99887-37114

3. LIMPEZA DOS TANQUES DE ÁGUA

Um dos maiores objetivos da higienização de maquinário no setor alimentício é resguardar a saúde tanto dos clientes quanto dos funcionários. Além disso, outro ponto bastante relevante é a conservação dos equipamentos e da estrutura de empresa de alimentos. O empreendimento do ramo de panificadoras.

Limpeza dos tanques de Decantação: Os reservatórios da padaria são higienizados em intervalos constantes, não superiores a 6 meses.  A higienizações é realizada por familiares aptos ao serviço.

Limpeza dos filtros: Os filtros são limpados juntamente com a limpeza dos tanques de decantação, por um familiar com o auxílio de mangueiras de pressão, periodicidade não deve ser superior a 6 meses.

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9 –RESPONSÁVEL TÉCNICO

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 LUCIANO BARRETO DE SOUZA

CPF – 807.571.205-63