MASTER IFRO: Integrando disciplinas, agregando conhecimento

MASTER IFRO: UM PROJETO SUPER1

Braum, Shelly2

Ferreira, Iramaia Grespan3

Prado, Amanda da Silva4

Silva, Regis Marlon Santos da5

Resumo

O presente trabalho teve por finalidade a socialização dos resultados do projeto Master IFRO: comida e cultura hispânicas no campus Cacoal, cujo objetivo principal foi promover, através do traço cultural comida, conhecimento acerca das culturas hispânicas. A Abordagem Comunicativa foi norteadora quanto ao ensino da língua espanhola como língua estrangeira/ adicional (SCHNEIDER, 2010; PORTELA, 2006), no que se refere à prática pedagógica, este projeto foi orientado pela Pedagogia da Autonomia (FREIRE, 2006) já quanto à concepção curricular e sua prática, estas foram compreendidas sob a perspectiva dos currículos não tradicionais: críticos e pós-críticos (SILVA, 1999). Para isso, os alunos do segundo ano dos cursos de Agroecologia, Agropecuária e Informática Integrado ao Ensino Médio do campus Cacoal realizaram diversas atividades, divididos em vinte e um grupos, sendo cada grupo representante de cada país que tem a língua espanhola como idioma oficial. Foram elas: a) pesquisa e apresentação em espanhol sobre aspectos geográficos, históricos e culturais – com ênfase para a comida e suas questões; b) preparação de receita referente a cada país hispânico e sua partilha com as comunidades escolar e extraescolar bem como a socialização de informações e curiosidades acerca de cada país; e, c) gravação e apresentação de vídeo com o modo de fazer de cada receita, em espanhol. Houve a integração entre as disciplinas de Língua Estrangeira Moderna Espanhol e Processamento de Alimentos, através de orientação no preparo e conservação dos alimentos, tanto por meio de folhetos quanto instrução da professora colaboradora. Uma vez realizado, o projeto foi de suma importância para a superação de preconceitos baseados nos estereótipos que os países – principalmente os latino-americanos – sofrem, além do reconhecimento de pontos de encontro com as manifestações culturais brasileiras. Os conhecimentos linguísticos também foram ampliados quando, não só falou-se de comida como de outros aspectos, entendendo a língua em sua completude, inserida em um contexto social.

Abstract

The purpose of this work was to socialize the results of the IFRO Master project: Hispanic food and culture at the Cacoal campus, whose main objective was to promote, through the cultural trait of food, knowledge about Hispanic cultures. The Communicative Approach was guiding the teaching of Spanish as a foreign / additional language (SCHNEIDER, 2010; PORTELA, 2006), as far as pedagogical practice was concerned, this project was guided by the Pedagogy of Autonomy (FREIRE, 2006) curricular conception and their practice, these were understood from the perspective of non-traditional curricula: critical and post-critical (SILVA, 1999). In order to do this, the students of the second year of the Agroecology, Agricultural and Computing courses integrated to the High School of the Cacoal campus carried out several activities, divided into twenty-one groups, each group being representative of each country that has the Spanish language as the official language. They were: a) research and presentation in Spanish on geographical, historical and cultural aspects - with emphasis on food and its issues; b) preparation of income for each Hispanic country and its sharing with the school and out-of-school communities as well as the socialization of information and curiosities about each country; and, c) recording and video presentation with the way of doing of each recipe, in Spanish. There was integration between the disciplines of Modern Spanish Foreign Language and Food Processing, through guidance in the preparation and conservation of food, both through leaflets and instruction of the collaborating teacher. Once it was done, the project was extremely important for overcoming prejudices based on the stereotypes that countries, especially Latin Americans, suffer from, as well as the recognition of points of contact with Brazilian cultural manifestations. The linguistic knowledge was also amplified when, not only food and other aspects were spoken, the language understood in its completeness, inserted in a social context.

1. INTRODUÇÃO: PONTO DE PARTIDA

A Língua Espanhola, introduzida como disciplina nas escolas do país por força da lei 11.161/05 que por sua vez foi inspirada nos acordos do MERCOSUL, permite que hoje milhares de jovens conheçam não apenas o idioma espanhol, como também a cultura de 21 países que têm este idioma como oficial, além dos tantos outros em que o espanhol convive com outras línguas e culturas.

Mesmo que a lei do espanhol (como a 11.161/05 ficou conhecida) tenha sido revogada, o IFRO – Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia optou por manter o Espanhol como disciplina obrigatória em seu currículo.

Situando nosso lugar de fala, Rondônia está localizado no centro da América Latina, bem próximo a países que falam espanhol. Entretanto, não há no estado políticas de integração e valorização desses povos e de suas culturas. Sendo assim, uma lacuna está aberta no que tange a integração de nós, latino-americanos.

Como uma das missões do IFRO é promover desenvolvimento regional, é necessário conhecer a região, saber quem são os que dividem conosco este pedaço de continente. E se as muitas dificuldades nos impedem de ir até eles, que ao menos conheçamos sua cultura (ou parte dela). E a culinária faz parte da cultura: a parte mais deliciosa!

Sem dúvida, o traço mais marcante de uma cultura está em sua comida, pois é através dela que os povos sobrevivem e que os cultivos são perpetuados. É através da comida que compartilhamos saberes, experiências, histórias e estórias... E assim vamos conhecendo o outro e nos reconhecendo nele, desmistificando preconceitos, compartilhando vivências e aprendendo com as diferenças.

Sendo assim, o principal propósito do projeto de ensino “Master IFRO: comida e cultura hispânicas no campus Cacoal” foi promover, através do traço cultural comida, conhecimento acerca das culturas hispânicas. Já como objetivos específicos, buscamos alcançar: a) conhecer aspectos linguísticos ligadas à comida, principalmente as hispânicas; b) preparar um prato típico dos países hispânicos; c) investigar sobre outros aspectos culturais hispânicos; d) investigar sobre os costumes hispânicos à mesa e d) produzir textos e vídeos acerca dos aspectos