Amendoim

RESUMO

O amendoim é uma leguminosa de origem sul americana, é cultivado em todo Brasil. Com a comercialização expandindo, a exportação e a importação tiveram um bom lucro para os produtores. O amendoim movimenta uma importante cadeia de produção de norte a Sul do país, gerando emprego e renda para diversos municípios e beneficiando milhares de agricultores do país. Hoje, as oportunidades de produção de amendoim no Brasil estão em expansão, atendendo ao mercado interno e o de exportação. O sucesso dessa produção está ligado às áreas de renovação de canaviais. Este constitui um agros sistema muito interessante e benéfico tanto para a cultura de rotação quanto para a cana. E também a produção vem aumentando através do seu consumo, para alimentação humana, doces e salgados, pois o amendoim contém fonte de energia, proteínas e vitaminas. Existe uma ampla variedade de amendoim a película nas cores rosa clara e vermelha.Com as novas tecnologias os produtores estão a pesquisando para aumentar a produtividade e garantir um dos melhores produtos para os consumidores.O nosso objetivo além é claro de mostrar todo o processo de plantio também é destacar as novas tecnologias na produção de amendoim, através de pesquisa bibliográfica, apresentar vários resultados obtidos e várias curiosidades.

INDÍCE

INTRODUÇÃO

O amendoim é uma das leguminosas produtoras de grãos mais plantadas em todo o mundo, é um produto cultivado em todo Brasil, devido ao seu alto conteúdo de proteína e óleos insaturados. É extremamente importante na alimentação dos povos de alguns países da América Latina, da África e Ásia. Tem um importante papel social, na segurança nutricional e na sustentabilidade da agricultura em áreas áridas e semi-áridas de diversos países dos cinco continentes.O valor de mercado interno e externo, rende bons lucros ao produtor. A produção aumentou expressivamente nos últimos anos, alcançando a 300 mil t em 2005.Apesar de ser uma cultura muito importante do ponto de vista econômico, as informações sobre o cultivo de amendoim estavam muito dispersas no mundo. Por isso, a iniciativa de criar a AAGB foi determinante, pois vem possibilitando a troca de experiências entre os países em relação às pesquisas de amendoim, com foco em biotecnologia e a genômica. A biotecnologia e a genômica podem contribuir significativamente para sustentar o aumento da demanda de produtividade por hectare, sem ampliar a fronteira agrícola. Uma nova estratégia vem ampliando através da genética da cultura do amendoim, com cruzamento em parentes silvestres a partir de ferramentas moleculares.Na região nordeste, os principais estados produtores são Bahia, Sergipe, Ceará e Paraíba O sistema de produção típico é o de agricultura familiar, com pouco uso de insumos ou mecanização. O consumo na região, no entanto, é alto - o nordeste é considerado o segundo maior pólo consumidor de amendoim do Brasil, estimado em 50 mil toneladas por ano. Apenas uma pequena parte desta demanda é atendida pela produção local. O principal mercado consumidor é o de grãos para consumo in natura, com predominância dos tipos “Valência”, de casca vermelha, grãos de tamanho médio e sabor adocicado.Sujeita às típicas variações bruscas no regime de chuvas, a região produtora de amendoim no Nordeste é suscetível à contaminação por aflatoxina na etapa pré-colheita, devido à maior chance de ocorrência de períodos de estiagem no final do ciclo da cultura. A adaptação às condições de clima e solo da região produtora, considerando o amendoim especificamente, enfatiza a importância da seleção de cultivares com ciclo compatível com o regime de chuvas. Esta é uma das principais recomendações para evitar a contaminação por aflatoxina na etapa pré-colheita em áreas não irrigadas.O trabalho desenvolvido pela Embrapa Algodão tem atendido, principalmente, a demanda de pequenos agricultores dos estados do nordeste por cultivares adaptadas, resistentes a doenças e à seca, de ciclo precoce, para comercialização no mercado de consumo de grãos in natura. As cultivares lançadas pela Embrapa Algodão apresentam ciclo curto, com média em torno de 89 dias.No entanto, a produtividade, considerada isoladamente, não é suficiente para garantir a sustentabilidade da cadeia agrícola de qualquer produto, e com o amendoim não é diferente. Desta forma, o desenvolvimento de tecnologias para conciliem a produtividade, qualidade, segurança são indispensáveis.

ObjetivoObjetivo desse trabalho é mostrar desde o cultivo até a comercialização do amendoim, com novas notícias em tecnologias a serem avançadas e mostrando assim a importância econômica do amendoim, relacionado ao fato da semente ser ricas em óleo (próximo a 50%) e proteína (de 22 a 30 %), possuí carboidratos, sais minerais e vitaminas, constituindo-se num alimento altamente energético, destinado também ao consumo (in natura)

Justificativa

Este trabalho pode ser justificado pela importância do amendoim do ponto de vista e sendo cultivo disperso no mundo, e também venha à ajuda a repor todos nutrientes e a matéria orgânica que o solo precisa para produção da cana de açúcar.Segundo a pesquisadora da Embrapa Genéticos e Biotecnologia Soraya Bertioli (2011), que é umas das coordenadoras da Conferência, apesar de ser uma cultura muito importante do ponto de vista econômico, as informações sobre o cultivo de amendoim se encontram muito dispersas no mundo. Por isso, a iniciativa dos cientistas de criar a AAGB foi determinante, pois vem possibilitando a troca de experiências entre os países em relação ás pesquisas de amendoim, com foco em biotecnologia e genômico.

2. HISTÓRICO

O amendoim é uma leguminosa de origem sul-americana. Rico em óleo, proteínas e vitaminas, era uma importante fonte de energia e aminoácidos

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