Comida Italiana

NTRODUÇÃO

A palavra gastronomia vem do grego, gastros, estômago e nomia lei,

conhecimento. É uma arte que engloba a culinária, ofício de preparar alimentos,

bebidas, matéria-prima de que se valem os profissionais para a elaboração dos pratos

e, enfim, todos os recursos culturais ligados a esta criação.

A gastronomia começou na Pré-História com o homem primitivo que descobriu

que os alimentos poderiam ser modificados, já que inicialmente eram consumidos

apenas em natura. Sabe-se que o primeiro tempero que o homem descobriu foi o fogo,

pois com o calor a carne ficava mais macia, facilitando a mastigação e também

adquiria um gosto diferente. Após essa descoberta, o homem compreendeu que

poderia modificar o sabor dos alimentos e que era possível produzir vários tipos de

iguarias.

Já na Idade Média, com o advento da agricultura e a criação de animais, a

humanidade começou a ter abundância em alimentos e foi a partir desta época que

surgiram os grandes banquetes. Por volta de 1765 os franceses inventaram o

restaurante, onde os pratos já começaram a ser incrementados com temperos, e,

dentre estes, o sal teve grande importância.

A culinária italiana evoluiu através dos séculos, acompanhando as diversas

alterações sociais e políticas do mundo. Mudanças significativas ocorreram com a

descoberta do Novo Mundo, que ajudaram a moldar muito do que é conhecido como

a culinária italiana hoje em dia, através da introdução de ingredientes como batatas,

tomates, pimentões e milho, todos eles partes centrais da cozinha daquele país, mas

que, no entanto só foram introduzidos em grande escala a partir do século XVIII. Hoje

quando se fala em culinária italiana logo são lembradas as famosas massas, pizzas e

lasanhas, assim como os deliciosos queijos e vinhos produzidos na região, contudo o

macarrão sempre teve um status de destaque nessa cultura.

Ao longo dos anos a culinária evoluir demasiadamente e junto com ela as

tecnologias se atualizaram de acordo com a necessidade da população. Com base

nisso, surgiu o sistema de tele entrega, também chamado de delivery, o qual foi muito

bem aceito pela população. A comodidade e praticidade de receber sua encomenda

em casa fizeram com que o serviço obtivesse um enorme crescimento entre as

empresas, principalmente