A Segurança no Trabalho

PREVENÇÃO DE RISCOS EM UMA EMPRESA DE LATICINIO FICTÍCIA

Acadêmica: Elaine Rodrigues da Silva

Professor: Osmar Gimenes Gomes

Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI

Curso (SEG.0406) - Prática do Modulo III

RESUMO

Este estudo tem como objetivo principal verificar as condições do ambiente de trabalho em uma indústria de laticínios fictícia, avaliando os riscos ocupacionais que os trabalhadores estão expostos e sugerir recomendações de melhoria. A metodologia utilizada, para se atingir o objetivo foi a pesquisa dedutiva, com procedimento bibliográfico, onde utilizou-se fontes bibliográficas, encontradas em livros, artigos, publicações avulsas, buscadas através do motor buscas Google Scholar, palavras chave como “Riscos Ergonômicos”, “SESMT”, no buscador de índices acadêmicos entre os anos de 2013 a 2018. Os relatórios coletados servirão de base e consulta para estudo do tema. Apesar de serem de um mesmo setor e possuírem semelhanças quanto aos tipos de produtos e modos de produção, as indústrias de laticínio estudadas apresentam diferenças quanto as questões referentes a segurança no trabalho. A questão de saúde e segurança no trabalho dentro de uma empresa deve ser tratada como uma estratégia de vida e permanência no mercado. Assim, a empresa conseguirá mais facilmente, administrar e alcançar seus objetivos e conquistar uma boa imagem junto aos clientes.

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1. INTRODUÇÃO

A característica agropecuária da região Sudoeste do estado de Rondônia tem favorecido a instalação de indústrias de produção de alimentos, com destaque para as indústrias de laticínios. Os municípios que se destacam neste setor são Ji-Paraná, Cacoal, Rolim de Moura, Presidente Médici, cujas indústrias comercializam seus produtos em níveis municipal e estadual. Essa participação no competitivo mercado é função da qualidade do produto, conseguida devido aos cuidados com a segurança do alimento, que são estabelecidas pelas normas de higiene e boas práticas de fabricação – BPF. Boas Práticas de Fabricação são procedimentos e processos que visam garantir a segurança no processamento de alimentos, resultando em um produto seguro para o consumidor e de qualidade uniforme. Este estudo tem como objetivo principal verificar as condições do ambiente de trabalho em uma indústria de laticínios fictícia, avaliando os riscos ocupacionais que os trabalhadores estão expostos e sugerir recomendações de melhoria.

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