PROJETO: “A IMPORTÂNCIA DE UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL”

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO...................................................................................................4

2. JUSTIFICATIVA.................................................................................................4

3. OBJETIVOS.......................................................................................................6

4. METODOLOGIA................................................................................................7

4.1. PRIMEIRA ETAPA......................................................................................7

4.2. SEGUNDA ETAPA.....................................................................................8

4.3. TERCEIRA ETAPA...................................................................................12

5. RECURSOS MATERIAIS................................................................................12

6. AVALIAÇÃO....................................................................................................13

7. CRONOGRAMA..............................................................................................13

8. REFERÊNCIAS...............................................................................................14

1. INTRODUÇÃO

Este projeto refere-se a uma proposta de trabalho a ser realizada na Escola “>>>>>” com duração de três meses, com alunos de faixa etária 6 a 11, na cidade de Santana do Paraíso. Este projeto contempla cada uma das etapas planejadas para sua posterior implementação.

O projeto desenvolvido tem como tema “A importância de uma alimentação saudável”. Trata-se de um tema relevante, pois se percebe que a grande maioria dos alunos não tem hábitos ou preferências por alimentos mais saudáveis, o que é constatado ao se observar os lanches que os alunos trazem para a hora do recreio, prevalecendo os salgadinhos, os chamados “pipocão”, pirulitos, balas e chicletes. Tais preferências são visivelmente prejudiciais, pois os problemas relacionados à saúde bucal são preocupantes na comunidade.

De forma que se percebe a necessidade de abordar o tema de modo mais profundo, a fim de trazer um novo olhar para a diversidade de alimentos que estão disponíveis e qual a importância de cada alimento para a manutenção da saúde do corpo, em especial a saúde bucal, como por exemplo, através de uma reeducação alimentar.

2. JUSTIFICATIVA:

Todo ser humano precisa para viver bem de um corpo saudável. Mas para ter um corpo saudável, faz-se necessário evitar as doenças, o que está intimamente ligado a uma alimentação saudável, em especial na infância onde as crianças quando não incentivadas desenvolvem hábitos alimentares inadequados, sendo estes indicadores das maiores causas da obesidade infantil e dos problemas bucais, ou se permanente, doenças crônicas como diabetes, hipertensão ou colesterol alto na vida adulta.

A obesidade, a hipertensão e o diabetes são propiciados pelo perfil alimentar encontrado entre as famílias brasileiras, em que há uma participação crescente de gorduras em geral, gorduras de origem animal e alimentos industrializados ricos em açúcar e sódio e a diminuição de cereais, leguminosas, frutas, verduras e legumes (COUTINHO, GENTIL e TORAL, 2008, p. S333).

Assim, acertadamente a escola pode e deve participar ativamente em despertar o interesse e o gosto por uma alimentação saudável, estimulando o aluno a reconhecer a necessidade e a importância de uma boa alimentação, não havendo idade para que projetos como este sejam desenvolvidos.

A promoção de uma alimentação saudável, de modo geral, deve prever um escopo amplo de ações que apóiem as pessoas em todas as fases do curso da vida, desde o início da formação do hábito alimentar, isto é, do nascimento à velhice. É importante favorecer o deslocamento do consumo de alimentos pouco saudáveis para alimentos mais saudáveis, respeitando as identidades socioantropológicas e culturais da alimentação dos grupos sociais. (PINHEIRO, 2005, p.134)

É então observada a necessidade da instituição escolar intervir a fim de estimular a reeducação alimentar, despertando o gosto por uma alimentação diferenciada, variada e nutritiva.

O diálogo sobre as práticas alimentares saudáveis deve se estruturar preferencialmente nos espaços saudáveis, como escolas, supermercados, restaurantes entre outros, empoderando os sujeitos nas tomadas de decisão na perspectiva do resgate/melhoria de um modo de vida mais saudável. (PINHEIRO, 2005, p.132)

As atividades planejadas para a estruturação do projeto prevêem a ampla participação dos alunos, levando-os a construir conhecimento significativo, a partir de conhecimentos prévios e participação em atividades que de fato sejam significativas, oportunizando reflexão e autoavaliação para uma mudança em seus hábitos alimentares, podendo os mesmos manifestar seu modo de pensar, questionando, investigando, levando-os a buscar soluções para a problemática em torno do tema, para que este possa refletir sobre seus modos e preferências durante as refeições e quais suas implicações quando há a permanência de hábitos inadequados para a manutenção da sua própria saúde.

De acordo com os Parâmetros Curriculares Nacionais (p.39), o desenvolvimento da consciência dos alunos com relação à alimentação é fundamental, já que se constitui uma necessidade biológica comum a todos os seres humanos. Logo a investigação sobre os produtos que consumimos também se faz necessário. Por meio da observação, experimentação, visitas, o acesso a fontes variadas de informações, dentre outros, sobre o tema central o professor estará dando suporte ao aluno para que ele possa desenvolver suas ideias e utilizá-las dentro e fora da sala de aula. Sendo assim, a escola possui papel essencial na formação de cidadãos, pois conforme Filho (2011, p.13) os educadores precisam apresentar e trabalhar os conteúdos com os alunos favorecendo