Resenha Video Discurso Do Rei

A empresa criada pelo grupo é a Brasil Natural que exportará rapadura natural, com coco, chocolate e outras frutas como morango, banana, uva e damasco. O nome do produto será Energy Sweet, ou seja Doce Energia.

A idéia do projeto é atingir um público diferenciado e de maior poder aquisitivo, exportá-lo para o mercado Norte Americano, Europa e China.

A nova embalagem e o formato têm apelo comercial. Para exportar é mais fácil porque tem a característica de um produto natural, feito em um processo artesanal.

É vital ter um design e uma apresentação diferentes para a rapadura. A demanda do mercado exterior por produtos naturais facilita a exportação. As características artesanais e a não utilização de conservantes na rapadura faz com ela entre no nicho do fair trade, ou comércio justo - produtos que são mais valorizados no mercado internacional. Conduzindo o processo de adequação para atender também o público infanto-juvenil.

A rapadura, alimento brasileiríssimo e muito tradicional, principalmente na região norte do país tem excelentes propriedades nutricionais, principalmente aos esportistas de diversas modalidades, por isso iremos trata-lo como um alimento importante em geral.

O alto valor nutritivo desse derivado da cana-de-açúcar é tão apreciado que sua receita é copiada em mais 30 países e em Pernambuco, tornou-se um importante componente da merenda escolar, o que realmente é algo muito interessante por não conter qualquer aditivo químico.

Tabela de valor nutricional da rapadura

% VD*

Valor energético

352.0kcal = 1478kj 18%

Carboidratos

90,8g 30%

Proteínas

1,0g 1%

Fibras solúveis

0,0g -

Cálcio

30,5mg 3%

Piridoxina B6

0,0mg 0%

Manganês

1,7mg 74%

Magnésio

47,2mg 18%

Lipídios

0,1g -

Fósforo

21,3mg 3%

Ferro

4,4mg 31%

Potássio

458,9mg -

Cobre

0,2ug 0%

Zinco

0,6mg 9%

Sódio

21,7mg 1%

* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400kj. Seus valores diários

Além disso, a rapadura pode ser usada em substituição ao açúcar refinado, até mesmo porque, trata-se do mesmo alimento, porém na versão integral, que além de repor energias e garantir uma maior disposição fornece bons níveis de vitaminas (como A, C, D, E, vitaminas do complexo B e PP) e importantes minerais, como cálcio (fundamental para a saúde óssea, cardíaca e o bom funcionamento dos sistemas nervoso e muscular), Ferro (componente da hemoglobina, garante o transporte de oxigênio para as células), além de fósforo, potássio, cobre, zinco, manganês e magnésio. Todos esses nutrientes são estreitamente envolvidos com o exercício e a saúde geral do nosso organismo.

Sem contar sua densidade energética: cerca de 100g do produto fornece 132Kcal e quase 80mg de sacarose! Ok, o açúcar refinado fornece quase 100mg nessa mesma quantidade de alimento, mas é apenas isso e nada mais. Enquanto a rapadura garante por sua excelente composição, a ativação de varias enzimas importantes no nosso metabolismo e ajudam a repor eletrólitos de grande importância para a contração muscular, por exemplo, que são comumente perdidos no suor e, ainda, mais 280mg de proteína.

Um estudo com atletas de pólo aquático, incluía o alimento 20 minutos após o treino e mostrou resultados positivos quanto a recuperação pós-treino. Outros envolvendo musculação, natação, remo e ciclismo também, porém esses incluíam o produto antes e depois do exercício. Quanto ao futebol, há um estudo interessante, porém com o caldo de cana, que aponta o efeito ergogênico de sua suplementação (cerca de 0,7g/kg de peso corporal), na reposição dos estoques de glicogênio muscular.

Ou seja, considerando essas informações constatamos que a rapadura e o caldo de cana são alimentos de alto índice glicêmico e de alto poder nutricional. O pico de insulina causado por esses alimentos induz a captação de glicose pelas células musculares, o que impede a hipoglicemia (associada a fraqueza e cansaço) induzida pelo exercício, além de favorecer a hidratação dessas células. A indicação de consumo desses alimentos seria de duas horas antes do treino ou logo após o término. Uma boa opção também, seria derreter a rapadura para ser consumida durante treinos muito longos, mas cuidado para não exagerar na dose: lembre-se que embora seja um excelente produto, ele é super calórico também.

"A rapadura é um alimento energético. Queremos aliar à alimentação do esportista, do jovem e da criança. Um exemplo é que pode substituir as barras de cereais", desenvolvendo uma nova embalagem para a rapadura em quantidades individuais fácil de portar e de consumir.

O novo formato inclui uma embalagem com iconografia nordestina e com a especificação dos valores nutricionais. E para atrair o público infantil, algumas serão bem coloridas. "A idéia é distribuir o produto no mercado norte americano Estados Unidos em supermercados e lojas de produtos naturais em embalagens de 50 gramas, ao preço de US$ 1 dólar. Será um aumento de 1000% nos lucros",. Atualmente, a produção da rapadura de meio quilo custa R$ 0,17 centavos e é vendida a R$ 0,20, com lucro de apenas R$ 0,03. Pelo novo formato, o custo de produção seria maior, mas a rapadura e barata seria comprada e barras de 500g depois processada e adicionada as frutas. Para gostos mais refinados, existem as opções de rapaduras com sabor natural de castanha de caju e as versões em açúcar mascavo e mel de engenho, além da tradicional "batida".

Principais