Ciencias 4º Ano

Avaliação de ciencias - 3º bimestre

Nome: nº

6ª serie ___

Responda as questões

1) Quais são os 6 tipos de conservação de alimentos?

2) Porque os fungos não devem ser classificados como plantas?

3) De um exemplo de ser vivo que faça fermentação.

4) Cite alguns benefícios e prejuízos causados pelos fungos.

Assinale a alternativa correta para cada questão a seguir :

5) A pasteurização é uma técnica de conservação de alimentos, em que o alimento sofre uso de temperatura :

a) Maior que 99º C

b) Menor que 80 º C

c) Menor que 100 ºC

d) Maior que 100 ºC

6) O fungo é um (a):

a) Microrganismo

b) Bactéria

c) Decompositor

d) Macrorganismo

7) A técnica de conservação de alimento que antigamente usava fumaça para conservar a carne crua era:

a) Desidratação

b) Defumação

c) Coagulação

d) Especiarias

8) No congelamento os alimentos são mantidos em temperaturas que chegam>

a) A 30º negativos

b) A 37º negativos

c) A 21º negativos

d) A 30º

9) Na refrigeração os alimentos são mantidos em 0º e os microrganismos

a) São destruídos

b) Se afastam do alimento

c) Acelera o seu crescimento

d) Retarda seu crescimento e não são destruídos

10) Das 70 mil espécies de fungos que conhecemos quantas são causadoras de doenças no ser humano

a) 150 são causadoras de doenças

b) 5 mil são causadoras de doenças

c) 200 são causadoras de doenças

d) 30 são causadores de doenças

11) Qual tipo de ambiente os fungos gostam

a) Lugares secos e com sol

b) Solo