Extração E Observação Dos Cristais De Cafeína

Resumo

O relatório a seguir apresenta um dos procedimentos utilizados para fazer a extração da cafeína presente na Coca-Cola e no guaraná em pó, utilizando ácido clorídrico, hidróxido de amônio e dicloro metano no preparo das soluções que nos permitirá fazer a extração para então visualizar os cristais de cafeína no microscópio.

Palavras-chave: Relatório. Extração da cafeína. Coca-Cola. Guaraná em pó. Cristais. 

Sumário

1. Introdução .............................................................................. 4

2. Objetivo .................................................................................. 5

3. Materiais e Reagentes .......................................................... 5

4. Métodos e Resultados .......................................................... 5

4.1. Extração da cafeína do guaraná em pó ......................... 5

4.2. Extração da cafeína da Coca-Cola ................................ 5

5. Conclusão .............................................................................. 8

6. Questões ................................................................................ 9

7. Referência .............................................................................. 10

8. Bibliografia recomendada. ................................................... 11

 

1. Introdução

“A cafeína é um alcaloide encontrado em várias espécies de vegetais como chá, cacau, café e guaraná. É um composto básico que pode ser extraído por adição de ácidos formando sal orgânico, podendo ser isolado pela adição de base e regenerado por adição de ácido. A cafeína pode ser extraída da solução aquosa usando clorofórmio” neste caso, foi utilizado dicloro metano – Cloreto de metileno. (APOSTILA DE SICO II – PROF. LUIZ GUSTAVO/ETECAP)

 

2. OBJETIVO.

Extrair e observar os cristais de cafeína da semente de guaraná e da coca-cola.

3. MATERIAIS E REAGENTES.

Erlenmeyer; kitassato; funil de separação; funil de buckner; proveta; microscópio; béquer de 100 mL; banho-maria; lâmina; pó de guaraná; HCL 0,1M; NH₄OH concentrado; dicloro metano; Coca-Cola; peixinho e agitador magnético.

4. MÉTODOS E RESULTADOS.

4.1 EXTRAÇÃO DA CAFEÍNA DO GUARANÁ

Foram pesados 4,01g (4g) de guaraná em pó e transferido para um erlenmeyer de 125 mL (a) e logo em seguida adicionado 20 mL de HCl 0,1M e agitado constantemente no agitador magnético com o peixinho por 15 minutos (b). Logo em seguida, foi filtrado a vácuo e recolhido a parte resultante da filtração e transferido para um funil de separação (c).

Foi adicionado então 1 mL de NH₄OH concentrado e agitado normalmente (d), depois 25 mL de dicloro metano e agitado com intervalos para alivio de pressão e deixado em repouso até que houve a separação das duas fases (e). Recolhemos o líquido transparente em um erlenmeyer.

Repetimos mais uma vez os procedimentos D e