Indicadores naturais

1) Indicadores naturais:

Extrato de repolho roxo

• Meio neutro: vermelho

• Meio ácido: vermelho

• Meio básico: verde ou azul

Flor de hibisco

• Meio neutro: rosa/castanho

• Meio ácido: vermelho/laranja

• Meio básico: verde

Rabanete

• Meio neutro: rosa claro

• Meio ácido: vermelho

• Meio básico: castanho ou verde

Beterraba

• Meio neutro: vermelho

• Meio ácido: vermelho escuro

• Meio básico: roxo

Flor de Hortência

• Meio ácido: azul

• Meio básico: rosa

• Não encontrei a cor em meio neutro

Chá preto

• Meio neutro: vermelho/amarelo

• Meio ácido: amarelo-pálido

• Meio básico: castanho

Pêra

• Meio ácido: vermelho

• Meio básico: verde

• Não encontrei a cor em meio neutro

Açaí

• Meio neutro: roxo claro

• Meio ácido: vermelho

• Meio básico: verde

Informação interessante: Todas as frutas de poupa roxa funcionam como indicador ácido-base. Exemplos: erva moura, jamelão, jabuticaba, uva.

Verduras, frutas, legumes e hortaliças têm a propriedade de indicar ácido- base.

O pH ou potencial hidrogeniônico, é um índice que indica a acidez, neutralidade ou alcalinidade de um meio. O "p" equivale ao simétrico do logaritmo de base 10 da atividade dos íons a que se refere, ou seja:

pH = - log10 [H+]

em que [H+] representa a concentração de íons H+ expressa em mol/dm3.

O caráter ácido de uma solução está relacionado com a concentração de íons H+ presente nessa solução (quanto mais forte é um ácido, maior é a concentração desses íons na solução).

A escala de pH é uma maneira de indicar a concentração de H+ numa solução.

Esta escala varia entre o valor mínimo 0 (acidez máxima), e o máximo 14 (acidez mínima ou basicidade máxima). A 25 ºC uma solução neutra tem um valor de pH = 7.

As frutas quando verdes estão cheias de clorofila, o pigmento verde que produz a fotossíntese. A fruta, quando pequena, também