Trabalho Biologia Proteínas – Atividade enzimática

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO[pic 1]

SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLOGIA

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE

TRINDADE

Discentes: Eduardo Martins Dos Santos;

                Juliana Pinheiro Virissimo;

                Thauane Martins Alves;

                Westher Manricky Bernardes Fortunato.

Doscente: Natalia Carvalhaes de Oliveira

Disciplina: Biologia

Tema: Proteínas – Atividade enzimática

Objetivos do experimento:

        Com o seguinte experimento a ser desenvolvido espera-se obter uma melhor clareza em relação a detecção de proteínas em meio a matéria orgânica (Carne – Fígado).

Material utilizado:

• Recipientes para desenvolvimentos dos objetivos.

• Faca serrilhada.

• Colher.

• Fígado cru.

• Fígado cozido.

• Produto com base em peróxido de hidrogênio.

• Limão do tipo Taiti.

Execução do Experimento:

1°- Fígado cru + Suco de limão. (Aluno responsável: Eduardo M. Dos Santos.)

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       Apresentação dos ingredientes.                                                   Resultado da primeira fase.

Resultado: Como resultado da primeira etapa foi obtido que o fígado ao entrar em contato com o ácido cítrico contido no suco do limão, o mesmo sofrera uma quebra em sua estrutura, resultado em mudança de sua coloração.

2°- Fígado cozido + Suco de limão. (Aluno responsável: Thauane M. Alves.)

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           Apresentação dos ingredientes.                                              Resultado da segunda fase.

Resultado: Como resultado da segunda etapa foi obtido que o fígado cozido ao entrar em contato com o ácido cítrico contido no suco do limão, o mesmo não sofrera com grandes mudanças como visto no fígado cru, mas apenas houve uma leve mudança na cor do mesmo.

3°- Fígado cru + Água oxigenada. (Aluno responsável: Juliana V. Pinheiro.)

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        Apresentação dos ingredientes.                                             Resultado da terceira fase.

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