APS nutrição a enfermagem

ANEMIA

Segundo a Organização mundial da saúde (OMS) anemia é a condição da qual a hemoglobina do sangue esta abaixo do normal, causada pela carência de nutrientes essenciais podendo ser de vários tipos. A anemia pode ser causada pela falta de vários nutrientes dentre eles podemos citar: Ferro, zinco, vitamina b12 e proteínas.

Das anemias conhecidas a mais comum e a denominada anemia ferropriva (carência de ferro). O ferro é um nutriente essencial para a vida e atua principalmente na fabricação das células vermelhas do sangue como também no transporte do oxigênio para todas as células do corpo.

PRINCIPAIS SINTOMAS

Os sintomas são inespecíficos, para que seja confirmado o diagnóstico deve-se fazer exames laboratoriais. Os principais sinais e sintomas que podemos citar são: falta de apetite, indisposição, dificuldade no aprendizado, apatia, fadiga, palidez.

CUIDADOS

Quando o diagnostico for confirmado por exame laboratorial Indivíduos que apresentem os sintoma de anemia ferropriva, deve procurar ingerir alimentos que possam fornecer ferro ao organismo como alimentos de origem animal e vegetal, sendo que o ferro de origem animal é melhor aproveitado pelo organismo. São melhores fontes de ferro as carnes vermelhas, principalmente fígado de qualquer animal e outras vísceras (miúdos), como rim e coração; carnes de aves e de peixes, mariscos crus. De origem vegetal, destacam-se como fonte de ferro os folhosos verde-escuros (exceto espinafre), como agrião, couve, cheiro-verde, taioba; as leguminosas (feijões, fava, grão-de-bico, ervilha, lentilha); grãos integrais ou enriquecidos; nozes e castanhas, melado de cana, rapadura, açúcar mascavo.

DESNUTRIÇÃO

É uma patologia causada pela falta de ingestão ou absorção de nutrientes, a doença pode ser dividida em primeiro, segundo e terceiro grau, em casos graves as consequências podem ser irreversíveis, a desnutrição contribui com mais de um terço das mortes de crianças no mundo.

A falta de acesso a alimentos com valor nutritivo é uma das causas comuns da desnutrição assim como hábitos alimentares incorretos. O desmame prococe também esta entre um dos fatores da desnutrição pois o leite materno contem nutrientes essenciais que dificilmente são encontrados em alimentos sólidos.

Os nutrientes com maiores índices de deficiência são:

• Ferro
• Zinco
• Cálcio
• Vitamina A
• Vitamina E
• Vitamina C
• Vitamina D
• Ácidos graxos essenciais

SINTOMAS

Em adultos a perca de peso corporal sem estar fazendo dieta é um fator que indica risco de desnutrição.

Outros sinais podem incluir:

• Cansaço e falta de energia
• Demorar um longo tempo para se recuperar de infecções
• Demora na cicatrização de feridas
• Irritabilidade
• Falta de concentração
• Dificuldades para se manter aquecido
• Diarreia persistente
• depresão

Crianças

Os sintomas de desnutrição em crianças podem incluir:

• Incapacidade de crescer dentro da taxa esperada
• Mudanças de comportamento, como sentir irritação, ansiedade ou letargia
• Mudanças no cabelo e cor da pele.

Obesidade e  Desnutrição

Apesar do excesso de peso a maioria das crianças estão ao mesmo tempo desnutridas, esta desnutrição esta ligada a falta de nutrientes e não a comida, uma alimentação baseada em fest-food e alimentos pobres em nutrientes associadas ao sedentarismo.

DIAGNOSTICO

Há diferentes métodos para diagnosticar a desnutrição, em adultos quando o IMC esta abaixo de 18,5 ou houver perda de 5-10% do peso corporal durante os últimos três a seis meses, além de poder ser identificada por exames de sangue para avaliar as concentrações de nutrientes. Em crianças deve-se medir o peso a altura e comparar com o que seria a altura media esperada para a idade acompanhados por exames clínicos.

TRATAMENTO e PREVENÇÂO

O tratamento deve ser feito pela reposição dos nutrientes em falta e seguir rigorosamente uma educação alimentar para prevenção, em casos mais graves há a administração de medicamentos para a reposição do ferro do organismo do paciente

Sugestões de melhor aproveitamento dos alimentos:

• Frutas e verduras consumidas bem frescas, pois os nutrientes vão se perdendo com o amadurecimento e com o tempo de armazenamento.
• Evitar bater esses alimentos no liquidificador para não perder algumas vitaminas, como a vitamina C
• Ao cozinhar as verduras, mantenha a tampa da panela fechada
• Não cozinhe demais os alimentos, principalmente os vegetais. Prefira cozinhar no vapor
• Aproveite a água que sobrou do cozimento para preparar outro prato, como sopas, cozidos ou sucos
• Não submeta nenhum alimento a temperaturas altas demais, prefira o fogo brando
• Conserve os alimentos de maneira adequada: em geladeira ou à temperatura ambiente.

OBESIDADE.

A obesidade pode ser simplesmente definida como acumulo anormal e excessivo de gordura no tecido adiposo, em um grão onde se torna prejudicial à saúde. Analisando os números expostos, pode-se concluir que um indivíduo que possua índices de IMC maior que 30 é considerado obeso. (OMS 1998)

• Sobrepeso: acima de 25
• Obesidade: acima de 30
• Obesidade Grau I: 30- 34,  
• Obesidade Grau II: 35-39,  
• Obesidade Grau III: acima de 40

                                CAUSAS E CONSEQÜÊNCIAS

 Fatores como o sedentarismo, a falta de atividade física regular e a alimentação de forma desregulada estão entre as principais causas da obesidade, porém a genética também assume um grande espaço. A probabilidade de uma criança ou adolescente filho de pais obesos se tornar um adulto obeso é consideravelmente grande. Porem fatores socioculturais tem maior importância que os fatores genéticos

 Muitos são os malefícios da obesidade. Podemos destacar os fatores psicológicos, pois em muitos casos a aparência gera na pessoa uma revolta e o fator nutricional principal fator fisiológico, sendo a saúde, provavelmente o fator que mais é prejudicado.

Doenças como as cardiovasculares, diabetes tipo dois, hipertensão arterial, colesterol alterado, problemas ortopédicos devido ao peso excessivo sobre os ossos, e até mesmo a própria limitação articular e de movimentação.

PREVENÇÃO E TRATAMENTO:

    O ideal mesmo seria a prevenção da obesidade, mas como na maioria dos casos isso não acontece. A prevenção somente é possível controlando-se a ingestão calórica de acordo com o seu gasto. Tendo em vista então que ao ser percebido um caso de obesidade o mais correto seria iniciar um tratamento quanto antes seja possível, para evitar problemas maiores causados pela própria.