O Projeto Do Trabalho De Conclusão De Curso

FACULDADE ANGLO AMERICANO

CURSO DE FARMÁCIA

SAMANTA IRACEMA DUARTE

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA MARCELA (ACHYROCLINE SATUREIOIDES) COMERCIALIZA EM FOZ DO IGUAÇU- PR

PROJETO DO TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO

                                

FOZ DO IGUAÇU

2016

SUMÁRIO

                                                

1. INTRODUÇÃO                                                                        3
2. OBJETIVOS                                                                                4

1. OBJETIVO PRINCIPAL                                                                4
2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS                                                        4

1. JUSTIFICATIVA                                                                        5
2. REVISÃO TEÓRICA                                                                7

1. USO DE PLANTAS MEDICINAIS                                                        7
2. PLANTAS MEDICINAIS NO BRASIL                                                8
3. PLANTA MEDICINAIS NO PARANÁ                                                10
4. MARCELA (ACHYROCLINE SATUROIDES)                                         11
5. USO DE MARCELA NA MEDICINA POPULAR                                12
6. CONTROLE DE QUALIDADE DE PLANTAS MEDICINAIS                        13

5        METODOLOGIA                                                                        17

5.1        QUANTIFICAÇÃO DE FUNGOS                                                        18

5.2        QUANTIFICAÇÃO DE AERÓBIOS TOTAIS                                        18

5.3        QUANTIFICAÇÃO DE ESCHERICHIA COLI                                        18

5.4        QUANTIFICAÇÃO DE ENTEROBACTERIAS                                        19

5.5        ANÁLISE QUALITATIVA PARA DETECÇÃO DE SALMONELLA SP.        19

6        CRONOGRAMA                                                                        20

7        BIBLIOGRAFIA                                                                        21

        

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1. INTRODUÇÃO

As plantas medicinais e os seus produtos são utilizados por um número significativo de pessoas como remédios caseiros, mediante a uma questão cultural, como preparações que não requerem prescrição e como matéria prima para a indústria farmacêutica. Hoje elas são responsáveis por uma porção notável no mercado em geral, e, por isso, existe uma atenção a essas plantas para assegurar sua qualidade, segurança e efetividade.

A Achyrocline Satureioides, nativa na América do Sul e popularmente conhecida como “Marcela”, é usada na medicina tradicional como método terapêutico para problemas digestivos ou inflamatórios.

Com finalidade de assegurar uma qualidade, principalmente microbiológica, das plantas medicinais, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), determina valores de referências aplicados como paramentos para sua avaliação. Porém, existe uma falha no controle e vigilância do mesmo.

O mau uso das plantas medicinais pode comprometer também a eficácia de tratamentos convencionais, podendo reduzir ou potencializar seus efeitos e trazer reações indesejadas (CAPASSO et al., 2000).

São indiscutíveis a importância e a relevância das plantas medicinais no mercado, porém, a falta de fiscalização e controle, a baixa qualidade e a falsificação de produto que existe, torna a situação alarmante. Por essa razão, a avaliação do uso seguro, e uma análise microbiológica adequada para o controle de comercialização se tornam fundamental para o bem-estar da população.

1. OBJETIVOS

1. OBJETIVO PRINCIPAL

Analisar a qualidade microbiológica da Macela disponibilizada no comercio do município de Foz do Iguaçu – PR.

2.2        OBEJTIVO ESPECIFÍCO

• Quantificar a presença de bolores e leveduras, aeróbios totais, Escherichia coli e Enterobactérias.
• Identificar a presença ou ausência de Salmonella sp.
• Comparação da qualidade microbiologia da Marcela, com os valores exigido pela OMS e pela Farmacopeia Brasileira;

1. JUSTIFICATIVA                

A demanda pelas ervas medicinais vem crescendo nos últimos anos. A utilização de plantas na prevenção, cura ou minimização dos sintomas de doenças é uma tendência influenciada por fatores econômicos, sociais e culturais.

Com o aumento da demanda, a oferta de produtos também tem crescido. Porém, a segurança e a eficácia dos produtos dependem de diversos fatores, dentre estes pode-se destacar a qualidade do produto comercializado. Diante disto, é fundamental focar a atenção na qualidade das plantas e derivados e se faz necessário investigar como estes produtos estão sendo oferecidos ao consumidor, de acordo com a legislação específica e critérios estabelecidos cientificamente.