A Atividade Avaliativa Nutrição Integrada

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YASMIN SANTOS DE LIMA - RA: D4750J3

ATIVIDADE AVALIATIVA 1 – NUTRIÇÃO INTEGRADA

SÃO PAULO
2020

Desenvolvimento

1) No contexto de um atendimento de nutrição clínica, descreva qual seria seu protocolo de atendimento para cada uma das fases da vida a seguir (esse protocolo deve incluir forma de abordagem, o que seria questionado na anamnese, formas de avaliação nutricional, frequência de atendimentos, etc):

 1. a) crianças

A primeira etapa para o atendimento em qualquer ciclo de vida é verificar se é a primeira consulta ou retorno do paciente. É essencial que o nutricionista estabeleça uma relação de confiança com a mãe e/ou responsável da criança, utilizando linguagem de aconselhamento.

Os autores Lacerda e Accyoli descreveram o atendimento nutricional pediátrico em três fases: fase exploratória que engloba as informações coletadas na anamnese e avaliação antropométrica, assim como exames físicos, bioquímicos e dados complementares que auxiliem no diagnóstico nutricional. Fase da impressão diagnóstica, fazendo um resumo de toda avaliação e a fase da conduta nutricional onde o nutricionista estabelece quais serão as condutas especificas para cada criança.

A frequência de atendimento mínimo segundo os dados do SISVAN (Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional) é que a primeira consulta seja com 15 dias de idade, depois com 1, 2, 4, 6, 9,12 e 18 meses e a partir de 2 anos as consultas passam a ser anuais até os 10 anos de idade.

Exemplo de ficha de anamnese nutricional infantil:

Identificação pessoal

Nome da criança:

Idade:                                                Data de nascimento:

Sexo: (  ) feminino (  ) masculino

Dados da família:

Nome da mãe ou outro responsável:

Profissão:

Peso:                                                 Altura:

Idade:

Informações gerais:

Seu filho(a) foi amamentado no peito? Se sim até que idade?

Seu filho(a) costuma passar quantas horas por dia em frente a televisão/ celular/ computador?

Seu filho(a) participa de alguma atividade física ou esporte fora da escola?

Faz uso de algum medicamento? Se sim qual?

Possui alguma doença?

Seu filho(a) possui alguma aversão a algum alimento ou intolerância alimentar?

Seu filho(a) possui alergia a algum alimento?

Qual o alimento preferido da criança?

Qual local a criança costuma realizar as refeições? Costuma assistir televisão ou usa eletrônicos como celulares/ tablet’s enquanto come?

Recordatório alimentar

	Alimento	Quantidade
Café da manhã
Lanche da manhã
Almoço
Lanche da tarde
Jantar
Ceia	[pic 2]

Dados antropométricos

Peso:

Altura:[pic 3]

IMC:

Após a realização da anamnese e a coleta dos dados antropométricos deve-se marcar nos gráficos de crescimento desenvolvidos pela OMS (Organização Mundial da Saúde) o ponto de interseção entre e o peso e a idade, entre a estatura e a idade, peso por estatura e entre o Índice de Massa Corporal e a idade da criança, para que possa ser estabelecida a curva de crescimento e com isso classificar avaliar o estado de saúde e desenvolvimento da criança.

1. b) Adolescentes

Nesse grupo o profissional passa a ter relação direta com o adolescente pautada na confiança e sigilo. A linguagem utilizada deve ser simples e objetiva, abandonando os estereótipos vinculados aos adolescentes.

Na anamnese é importante incluir avaliação do bem estar físico e emocional, saúde biopsicossocial e comportamentos de risco. Um estudo realizado por Astudillo, demostra que a conduta em busca de um corpo magro, com intenso controle alimentar e restrição alimentar severa, é o fator mais significativo e altamente sensível, em relação à capacidade de prescindir e confirmar um quadro de anorexia e/ou bulimia nervosas (SOUTO, FERRO-BUCHER 2006). Uma anamnese completa permite identificar possíveis fatores como o transtorno alimentar e ter uma melhor conduta.

A Avaliação nutricional deve incluir características individuais como o ritmo de crescimento, fatores hormonais e genéticos, pois é nesse período que ocorrem as principais transformações fisiológicas do corpo.

Exemplo de ficha de anamnese nutricional para adolescentes

Identificação pessoal

Nome:

Sexo: (  ) feminino  (  ) masculino

Idade:                                                Data de nascimento:                                        

Histórico clínico

Faz uso de algum medicamento? Se sim qual?

Possui alguma doença? Se sim qual?

Tem histórico de doenças na família? Se sim quais?

Ritmo intestinal: (  ) normal  (  ) constipado  (  ) diarreia  (  ) flatulência

Informações gerais

Pratica atividade física? Se sim qual?

Tem hábito de comer frutas, legumes e verduras todos os dias?

Qual alimento que mais consome?

Está fazendo ou já fez alguma dieta específica?

Possui alguma aversão alimentar?

Outras informações:

Recordatório alimentar

	Alimento	Quantidade
Café da manhã
Lanche da manhã
Almoço
Lanche da tarde
Jantar
Ceia	[pic 4]