APLICAÇÕES DAS DRIs NA AVALIAÇÃO DA INGESTÃO DE NUTRIENTES PARA INDIVÍDUOS

APLICAÇÕES DAS DRIs NA AVALIAÇÃO DA INGESTÃO DE NUTRIENTES PARA INDIVÍDUOS

Introdução:

• RDA ou de AI: meta a ser alcançada na elaboração de planos alimentares para indivíduos
• Na adequação da ingestão EAR e UL devem ser empregados
• EAR disponíveis: avaliação quantitativa da adequação da ingestão
• Somente AI estão disponíveis: apenas determinar se a ingestão supera os valor da AI para o nutriente
• Se a ingestão habitual de um nutriente excede: UL

Interpretação das informações avaliar os dados de ingestão individual: DRIs

Ingestão habitual do indivíduo 

• Desafio: subestimação e variabilidade ingestão
• Variação intrapessoal > tipo de instrumento utilizado: influência significativa na obtenção do consumo
• Ingestão observada em curto período de tempo: subestimação ou superestimação da ingestão

Escolha do Padrão de Referência Apropriado

• Escolha da DRI apropriada
• Melhor estimativa>EAR: mediana da necessidade de um nutriente (I e S)
• EAR: se a distribuição da necessidade é normal
• RDAs: meta de ingestão de um indivíduo
• Ingestão habitual ↑ RDA: alcançam suas necessidades > ingestão adequada *(provavelmente, mas nem sempre) *
• Ingestão habitual ↓RDA não é como indicativo de inadequação

Interpretação dos Resultados

• Base na ingestão observada em curto período: ingestão habitual > adequada ou risco de efeitos adversos é baixo
• EAR: melhor forma de estimar as necessidades de um indivíduo
• Desvio padrão das necessidades: quanto a necessidade individual se desvia da mediana EAR da população
• Adequação da ingestão em relação à necessidades: ≠ entre a ingestão e a mediana da necessidade

D = Mi - EAR

• D é grande e positiva: ingestão é > que a mediana da necessidade; provável ingestão adequada    
• D é grande e negativa: provável ingestão inadequada
• D entre esses valores: incerteza sobre a adequação da ingestão

Desvio padrãoD depende de:

1) N° de dias de avaliação

2) DP da necessidade que está entre 10 e 15 % da EAR para a maioria dos nutrientes

3) DP obtido em inquéritos dietéticos populacionais

• D e DPD calculados → relação D/ DPD: probabilidade da ingestão estar ↑ou↓ da necessidade                                                   *(exemplo pág.: 26) *

• Em seguida, cálculo do desvio padrão de D (DPD)     *(exemplo pág.: 26) *

• Quanto ↑ n° de dias de avaliação do consumo ↑probabilidade de concluir como está a ingestão

Como usar essa abordagem na prática

• Profissionais e instituições podem estabelecer o nível de ingestão que consideram adequado para os nutrientes de interesse
• Conclui-se que a ingestão, provavelmente está inadequada: ↓ que EAR ou entre EAR e RDA
• Ingestão provavelmente adequada:

- avaliação de vários dias: a média for = ou ↑ a RDA

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