Metabolismo dos Carboidratos

METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS

Independente do tipo de carboidrato que ingerimos, eles se transformam em glicose no final, e esta por sua vez, entra na célula para ser metabolizada e liberar CO2 + H20 + ATP.

Quando a glicose entra na célula, para que permaneça dentro dela, é fosfatada pela glicoquinase (no fígado) ou hexoquinase (demais células) e assim pode ser quebrada. A primeira quebra origina 2 trioses, o gliceraldeído e a diidroxiacetona e por serem isômeros, ou seja, apresentam a mesma fórmula química, mas estrutura química diferentes, precisam se organizar e transformam-se em duas moléculas iguais de 3 carbonos também, chamada de PIRUVATO.

O piruvato, pode seguir 2 caminhos diferentes, na ausência de oxigênio, em células anaeróbias ou em exercício físico intenso, transformam-se em lactato ou, na presença de oxigênio, entram na mitocôndria e cada molécula perde um carbono na forma de CO2 originando 2 moléculas de Acetil-CoA.

Acetil-CoA passa pelo Ciclo de Krebs e pela Cadeia respiratória.

A quebra da glicose = glicólise

O armazenamento em glicogênio = glicogênese

A quebra do glicogênio = glicogenólise

A produção de uma nova molécula de glicose a partir de aas, lactato ou glicerol = gliconeogênese

METABOLISMO DOS LIPÍDIOS

Os triglicerídeos que compõem 90% da nossa dieta, são formados por uma molécula de glicerol e 3 ácidos graxos.

Quando quebrados, os triglicerídeos liberam o glicerol, que entra na via glicolítica, pois se transforma em diidroxiacetona. Já os ac. Graxos se transformam em acetil-CoA dentro da mitocôndria.

A maior parte do acetil-CoA que originou-se da gordura é oxidada, entrando no ciclo de krebs e passando pela cadeia respiratória, os demais se transformam em corpos cetônicos e colesterol.

Lipólise = quebra dos triglicerídeos

Lipogênese = produção de ac. Graxos a partir de acetil-CoA

Esterificação = a união de glicerol com ac. Graxos

Cetogênese = produção de corpos cetônicos

Colesterologênese = produção de colesterol

Β-oxidação = de ac. Graxos para acetil-CoA

LIPOPROTEÍNAS – proteínas transportadoras de gordura

1 – Quilomícrons

2 – LDL – Low Density Lipoprotein

3 – IDL – Intermediate Density Lipoprotein

4 – VLDL – Very Low Density Lipoprotein

5 – HDL – High Density Lipoprotein