TrabalhosGratuitos.com - Trabalhos, Monografias, Artigos, Exames, Resumos de livros, Dissertações
Pesquisar

OS SINAIS E SINTOMAS DA DEFICIÊNCIA DE MICRONUTRIENTES E MICRONUTRIENTE

Por:   •  5/9/2020  •  Resenha  •  538 Palavras (3 Páginas)  •  286 Visualizações

Página 1 de 3

[pic 1]PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE GOIÁS

ESCOLA DE CIÊNCIAS SOCIAIS E DA SAÚDE

CURSO DE NUTRIÇÃO

ANDRÉA CRISTINA PEDROSA

WILSE DE ARAUJO MARQUES

AED: Sinais e sintomas da deficiência de macronutrientes e micronutriente.

Goiânia - GO

2020

Macronutrientes

Fontes alimentares

Sinais e sintomas

Carboidrato

Pães, batata, arroz, cereais integrais, frutas

Mau Humor, perda muscular, fadiga, cansaço, tonturas, sobrecarga.

Lipídio

Abacate, óleos e gorduras, oleaginosas.

Dificulta a absorção de vitaminas lipossolúveis, diminuição na produção de hormônios

Proteína

Carnes, ovos, leite e derivados, leguminosas

Comprometimento do sistema imunológico, fadiga perda muscular, cabelo e pele frágil.

Micronutrientes

Fontes alimentares

Sinais e sintomas

Cobre

Miúdos, frutos do mar, cereais integrais e vegetais verde-escuros

Diminuição da absorção do ferro pelo organismo

Manganês

Cereais integrais, castanhas e frutas

Perda de peso, dermatite transitória, náusea e vômito, disfunção pancreática, menor metabolismo de carboidratos, deformação óssea.

Selênio

Castanhas, miúdos, frutos do mar e cereais integrais

Pode contribuir para doenças cardíacas, disfunção da tireoide e depressão do sistema imune

Ferro

Carnes, miúdos, gema de ovos, beterraba, lentilha, leguminosas e cereais integrais.

  • Anemia ferropriva, fadiga crônica e desânimo, cansaço aos esforços, pele e mucosas pálidas, tonturas e sensação de desmaio, dores de cabeça e dores nas pernas, queda de cabelo e unhas fracas e quebradiças, falta de apetite.

Cálcio

Leites e derivados, carnes, cereais integrais, castanhas, soja e derivados, vegetais verde-escuros.

Deformação óssea, osteoporose, fraturas, fraqueza muscular.

Potássio

Frutas, verduras, leite e derivados

Ritmo cardíaco anormal (disritmias), fadiga, constipação, fraqueza ou espasmos musculares.

Magnésio

Leites e derivados, castanhas, vegetais verde-escuros, frutas cítricas, chocolate amargo.

Fraqueza, hipertensão, aumento da sensibilidade térmica.

Zinco

Carnes, frutos do mar, ovos, leguminosas e castanhas

Afeta o crescimento normal, deprime o sistema imunológico, baixa a libido, reduz a produção de esperma, perda do paladar e do olfato.

Iodo

Sal iodado, produtos marinhos

Pode causar cretinismo em crianças, surdo-mudez, anomalias congênitas, bócio

Vitamina A

Leite e derivados, gema de ovo, fígado, hortaliças e peixe

Cegueira noturna, alterações na pele, perda de paladar, dificuldade de cicatrização

Vitamina D

Gorduras vegetais, óleo de fígado de peixe, manteiga, ovo e exposição solar

Fraqueza muscular, fadiga, dor nos ossos e articulações, raquitismo e osteomalácia

Vitamina E

Óleos vegetal, germe de trigo, pão integral, ovos, leite, manteiga, frutas secas, milho, arroz

Perda de reflexo, queda de cabelo, falta de coordenação, distúrbios gastrointestinais, fraqueza, retinopatia, baixa imunidade, retardo no crescimento, esterilidade.

Vitamina K

Folhas de vegetais, óleos vegetais

Aumento do fluxo menstrual, dores nos ossos e articulações, sangramento gengival e nasal, unhas e cartilagens frágeis, hematomas.

Vitamina C

Cítricos, tomate, morango, kiwi, goiaba, brócolis

Escorbuto, fraqueza muscular, gengivite, baixa resistência as infecções, sonolência, perda de peso, falta de ar e depressão.

Vitamina B1

Cereais, pão integral, verduras e hortaliças

Formigamento, taquicardia, falta de apetite e de ar, fraqueza, prisão de ventre, sonolência e inchaço nas pernas

Vitamina B2

Leite e derivados, peixe, leveduras, aveia, farelo

Vermelhidão, inflamação e feridas na cavidade oral e nasal, conjuntivite, sensibilidade a luz e anemia, dermatite.

Vitamina B3

Levedura, trigo, arroz, derivados da carne e leite

Falta de apetite, enjoos, demência, depressão, dermatite e diarreia.

Vitamina B5

Carnes frescas, couve-flor, brócolis, cereais integrais, ovos, leite

Insônia, sensação de ardência nos pés, fadiga, doenças neurológicas, câimbras nas pernas

Vitamina B6

Alimentos de origem animal, cereais integrais, semente de girassol, abacate, amendoim

Anemia, distúrbios nervosos, feridas, ao redor dos olhos, cansaço extremo

Vitamina B7/B8

Gema de ovo, fígado, vegetais frescos, leite e derivados

Manchas na pele, dores musculares, cansaço, irritação na pele, queda de cabelo

Vitamina B9

Folhas de vegetais verdes, pão integral, laranja, leite, fígado, leguminosas

Cansaço, irritabilidade, falta de ar, palidez, dor de cabeça, diarreia, anemia megaloblástica, dificuldade de memorização, fraqueza

Vitamina 12

Carnes, leite e derivados

Diarreia, fadiga, falta de energia, perda de apetite, problemas de concentração, falta de ar, sangramento da gengiva.

...

Baixar como (para membros premium)  txt (4.9 Kb)   pdf (92.8 Kb)   docx (28.5 Kb)  
Continuar por mais 2 páginas »
Disponível apenas no TrabalhosGratuitos.com