Alimentos Transgênicos, Riscos e Beneficios para a População

ALIMENTOS TRANSGÊNICOS, BENEFÍCIOS E RISCOS PARA A  POPULAÇÃO

Breda, Jaqueline Suelen Furlan

Biomédica e discente do curso de Formação em Licenciatura de Ciências Biológicas

Unopar, Corbélia-PR

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Resumo: Os alimentos Transgênicos são Organismos Geneticamente Modificados (OGMs), ou seja são organismos que sofrem alterações genéticas em laboratório, os cientistas alteram o genótipo, no caso estudado das plantas, retiram os genes que os interessam de um determinado organismo, e os transferem para outro, alterando deste modo as características originais. Porém já  existe um considerável consumo destes alimentos que prometem revolucionar as técnicas da  agricultura, e deste modo há  necessidade de conhecer quais são os benefícios e riscos para quem esta consumindo estes alimentos. Dentre os benefícios estão aumento nutricional e para agricultura aumento de produção e  maior durabilidade, já os riscos ainda não estão totalmente esclarecidos, e são pouco divulgados, o que se sabe até o momento é que para a saúde podem provocar alergias, e ao meio ambiente, os prejuízos estão relacionados a super resistência de pragas, surgimento de novos tipos de vírus e  empobrecimento da biodiversidade.

Palavras-chave: Transgênicos, alimentos, riscos, benefícios.

INTRODUÇÃO

Os Organismos Geneticamente Modificados (OGMs) ou Transgênicos como são popularmente conhecidos, para serem classificados como modificados passam por um  processo de alteração na estrutura de DNA, realizado em laboratório por meios de técnicas artificiais  de engenharia genética, isso explica porque comumente escuta-se o termo “geneticamente modificado”. O processo modifica a semente a medida que  o novo organismo recebe gene de outra espécie, deste modo altera as  características originais e  assim surgem  alimentos com atributos não programados pela natureza.

Desde o inicio do  século XIX a ciência contou com vários estudos e descobertas que  foram realizados por cientistas, porem somente  na década de  1990,  houve  aprimoramento e  comercialização de alimentos geneticamente modificados. Produzidos nos Estados Unidos, o fumo e o  tomate que foram vendidos para a china. Após este fato, as técnicas foram aprimorando-se e então surgiram tomate longa vida resistente a vírus, pimenta doce também resistente a vírus, arroz resistente a insetos e bactérias dentre outros.  

A alteração genética é realizada através da transferência de  genes responsáveis por uma ou mais características  para a semente no caso dos alimentos, que  se deseja desenvolver a  característica dada pelo  gene implantado. Essa tecnologia de modificação genética  permite uma gama grande de transferências genéticas. São inseridos vírus, fungos e bactérias a fim de tornar a planta resistente a pragas, evitando assim o uso de agrotóxicos. Da mesma forma são alterados genes capazes de produzir  plantas mais bonitas, maiores e com mais nutrientes.

Enquanto nota-se inúmeros benefícios na produção agrícola, alguns cientistas condenam indiscriminadamente  a utilização destas sementes, há estudos que comprovam prejuízos a saúde humana e a saúde do planeta Terra.

Este estudo visa verificar os benefícios e os malefícios que os alimentos transgênicos podem causar. A importância deste trabalho se da pelo fato de  esclarecer  os benefícios que alimentos transgênicos  podem trazer, mas também revelar que existem malefícios, a população necessita conhecer as duas faces do transgênico, e após a conscientização estarão cientes e aptos a tomar a decisão de consumo ou não.

TRANSGÊNICOS RISCOS E BENEFÍCIOS

Os estudos na área da  biotecnologia ganharam espaço  década de 70, década na qual surgiram inovações que  transformaram a visão da  Biologia Molecular com a possibilidade de separar um ou mais genes de um determinado organismo e transferi-lo no genoma de outro organismo, deste modo criando possibilidade de alterar as características do genótipo de um organismo. (BRASILEIRO,2000)

Nos dias atuais os alimentos transgênicos encontram-se espalhados pelo mundo de forma  legal e também  em alguns países ilegalmente, isso explica a importância de se descobrir mais sobre eles, pois as informações ainda são poucas, apesar de já estarem em produção. Há a necessidade de conhecer os prejuízos que podem haver com a plantação e consumo, e também é interessante abrir o campo de conhecimento dos benefícios que podem haver com esta nova tecnologia.

O objetivo dos OGMs é justamente a melhoria genética que possibilita aumento de produção, resistência a pragas, aumento de durabilidade alem de serem esteticamente melhores. Porem esta é uma tecnologia recente,  pouco esclarecida a população e para os cientistas ainda não esta totalmente esclarecida em termos de conhecimento sobre riscos.(ALIMENTOS,1998)

Estes alimentos são alterados em laboratório a partir de técnicas de engenharia genética, o que ocorre é que os cientistas conseguem retirar genes de um organismo seja ele semente, vírus, fungos ou ate mesmo bactérias e colar no genótipo do organismo que se deseja melhorar, deste modo é alterada a genética com objetivo de obter características especificas.(OLIVEIRA,2007)

A agricultura foi  muito beneficiada pelos OGMs, pois esta promoveu a alta produtividade com menos custos e assim deste modo gerando maiores lucros, o que gerou alto interesse no Brasil, pois a agricultura brasileira encontrava-se precária na época pela falta de subsídios por parte do governo. (MELLO, 2016)

Segundo MACEDO (2014) no Brasil a soja  foi o primeiro alimento geneticamente modificado e cultivado de forma expansiva. A soja RR ( Roundup Ready) entrou pelo Brasil de forma ilegal, por meio de contrabando pela Argentina, após algum tempo foi legalizada.

Com a crescente demanda de alimentos exigida pelo mercado os OGMs auxiliam a suprir as necessidades, já que é possível aumentar a produção e esta por sua vez a  sofre menos percas na lavoura, porem no Brasil nos dias atuais, ainda que a produção esteja legalizada é considerada  pouca deste modelo, se comparada a quantidade de terras que produtoras de soja convencional.

Desde o inicio houve muitas discussões quanto a riscos e benefícios, e hoje ainda não se sabe totalmente sobre os possíveis riscos que podem aparecer futuramente, necessitando de avanços nas pesquisas para a certificação das consequências   do cultivo e consumo. O pouco que se sabe quanto aos benefícios se relaciona a melhoramento de características, resistência a armazenamento por períodos maiores,resistência a pragas, alteração de valeres nutricionais e aumento de produção agrícola.