DENTIFICAÇÃO DE COMPONENTES QUÍMICOS CELULARES
Por: higorbrasileira • 25/5/2018 • Relatório de pesquisa • 818 Palavras (4 Páginas) • 640 Visualizações
ASSOCIAÇÃO PIRIPIRIENSE DE ENSINO SUPERIOR - APES[pic 1]
CHRISTUS FACULDADE DO PIAUÍ – CHRISFAPI
CURSO BACHARELADO EM FISIOTERAPIA – I PERÍODO
IGOR CARDOSO ARAÚJO
MAGNO PASSOS DA SILVA JÚNIOR
SHELDA BORGES LEAL
SHEYLIANNE KARINY SOARES DOS SANTOS
IDENTIFICAÇÃO DE COMPONENTES QUÍMICOS CELULARES
PIRIPIRI-PI
2018
IGOR CARDOSO ARAÚJO
MAGNO PASSOS DA SILVA JÚNIOR
SHELDA BORGES LEAL
SHEYLIANNE KARINY SOARES DOS SANTOS
IDENTIFICAÇÃO DE COMPONENTES QUÍMICOS CELULARES
Relatório apresentado à disciplina de Biologia do primeiro período de Fisioterapia. Sob a orientação do professor Me. Mauro Gustavo Amaral Brito, como complemento de nota.
PIRIPIRI – PI
2018
SUMÁRIO
1.INTRODUÇÃO 4
2. MATERIAIS 5
2.1 Métodos 5
3.RESULTADOS E DISCURSÃO 5
4.CONCLUSÃO 6
REFERÊNCIAS 7
1.INTRODUÇÃO
Carboidrato é um macro nutriente formado fundamentalmente por moléculas de carbono, hidrogênio e oxigênio. Este macro nutriente quando ingerido e absorvido é responsável por liberar glicose, fornecer energia para as células por ser a primeira fonte de energia celular e fazer a manutenção metabólica glicêmica para que o corpo continue funcionando bem.
Os carboidratos perfazem a mais abundante classe de biomoléculas da face da Terra. Sua oxidação é o principal meio de abastecimento energético da maioria das células não fotossintéticas. Além do suprimento energético, os carboidratos atuam como elementos estruturais da parede celular e como sinalizadores no organismo.
Quimicamente são poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas ou substâncias que liberam tais compostos por hidrólise. O termo sacarídeo é derivado do grego sakcharon que significa açúcar. Por isso, são assim denominados, embora nem todos apresentem sabor adocicado. O termo carboidratos denota hidratos de carbono, designação oriunda da fórmula geral (CH2 O)n apresentada pela maioria dessas moléculas. Podem ser divididos em três classes principais de acordo com o número de ligações glicosídicas: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.
O amido por apresentar um conjunto de monossacarídeos é considerado um polissacarídeo. Dessa forma, encontra-se amplamente distribuído em diversas espécies de vegetais, como carboidrato de reserva, sendo abundante em grãos de cereais, raízes e tubérculos.
Estruturalmente, o amido é um homo polissacarídeo composto por cadeias de amilose e amilopectina. A amilose é formada por unidades de glicose unidas por ligações glicosídicas α(1→4), originando uma cadeia linear. Já a amilopectina é formada por unidades de glicose unidas em α(1→4) e α(1→6), formando uma estrutura ramificada. Embora a amilose seja definida como linear, atualmente se admite que algumas de suas moléculas possuem ramificações, semelhantes à amilopectina.
O lugol ou solução de Lugol é uma solução de I2 (1%) em equilíbrio com KI (2%) em água destilada. O iodeto de potássio é adicionado para aumentar a solubilidade do iodo por formação do ânion tri atômico I3-. Este reativo reage com alguns polissacarídeos como os amidos, glicogênio e certas dextrinas, formando um complexo de inclusão termo lábil que se caracteriza por ser colorido, dando cor diferente segundo as ramificações que apresente a molécula. Com os amidos a coloração típica é o azul escuro e com as dextrinas, o vermelho.
2. MATERIAIS
- Batata Inglesa
- Lâmina de Bisturi
- Lâmina
- Lamínula
- Lugol
2.1 Métodos
- Corta uma fatia da batata com bisturi. (a espessura deverá ser muita fina);
- Colocar a fatia em uma lâmina;
- Pingar 1 ou 2 gotas de lugol e deixar corar por 3 minutos;
- Cobrir com uma lamínula e observar nas objetivas de 4x, 10x e 40x.
3. RESULTADOS E DISCURSÃO
Objetivas | Imagem | Descrição |
4x | [pic 2]Figura 1 | Amostra de batata-inglesa em Lugol vista com aproximação de 4 vezes no microscópio óptico. |
10x | [pic 3] Figura 2 | Amostra de batata-inglesa em Lugol vista com aproximação de 10 vezes no microscópio óptico. |
40x | [pic 4] Figura 3 | Amostra de batata-inglesa em Lugolvista com aproximação de 40 vezes no microscópio óptico. |
Ao analisar a amostra de batata-inglesa mergulhada no corante Lugol, pode-se observar, ao ajustar a objetiva a uma aproximação de 4 vezes, a presença de grãos de amido. Ao ajustar a objetiva em 10 vezes, é possível notar maior definição nas estruturas microscópicas do material estudado. Por fim, ao ajustar a objetiva em 40 vezes, apresenta-se uma maior apuração de detalhes, permitindo assim não só, ver com clareza os grãos de amido, como também a delimitação das células vegetais, delimitadas por uma parede celular.
...