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METABOLISMO LIPÍDICO

• Os lipídios são representados pelos triglicerídeos (gorduras neutras), pelos fosfolipídeos, pelo colesterol e por outras substâncias de menor importância.

• Ácidos graxos: são os componentes fundamentais dos triglicerídeos e dos fosfolipídeos.

• São utilizados para a produção de energia e para outras funções intracelulares.

• Os lipídios são transportados no sistema linfático e sangüíneo na forma de quilomícrons.

• Os quilomícrons são removidos do plasma pelo tecido adiposo (através da enzima lipoproteína-lipase) e pelo fígado.

• Para entrar na célula adiposa os triglicerídeos são lisados em ácidos graxos e glicerol. No interior destas células os triglicerídeos são ressintetizados.

• Quando a gordura armazenada precisa ser utilizada no organismo essa é liberada pelo adipócito na forma de ácidos graxos, os quais se ionizam e se ligam as albuminas, sendo denominados de ácidos graxos livres (para se distinguir dos ésteres de glicerol).

• Nível plasmático de ácidos graxos livres: 0,45g/100ml.

• Apresenta renovação plasmática de 50% em 3 minutos.

LIPOPROTEÍNAS

• 95% de todos os lipídios plasmáticos no período pós-absortivo.

• Menores do que os quilomícrons.

• Mistura de triglicerídeos, fosfolipídios, colesterol, proteínas.

• Concentração plasmática média: 700mg/100ml.

• Lipoproteína de densidade muito baixa (VLDL): altas concentrações de triglicerídios e concentrações moderadas de fosfolipídios e colesterol.

• Lipoproteínas de baixa densidade (LDL): pequena quantidade de triglicerídios e grande quantidade de colesterol.

• Lipoproteínas de alta densidade (HDL): contém cerca de 50% de proteínas.

• Formação hepática.

• Função: transporte lipídico

DEPÓSITOS DE GORDURAS

• Locais: adipócitos e no fígado.

• Células adiposas: consistem em fibroblastos modificados capazes de armazenamento de triglicerídios puros, podendo ocupar 95% de seu volume.

• Funções hepáticas no metabolismo lipídico: degradar os ácidos graxos e pequenos compostos passíveis de serem utilizados no suprimento de energia; sintetizar triglicerídios a partir de outros substratos (carboidratos e proteínas); sintetizar outros lipídios a partir dos ácidos graxos, em especial o colesterol e os fosfolipídios.

• As células hepáticas possuem grandes quantidades de triglicerídeos, colesterol e fosfolipídios.

• O fígado promove a dessaturação dos ácidos graxos pela enzima desidrogenase.

SÍNTESE DE ATP A PARTIR DOS TRIGLICERÍDEOS

• Metade das calorias provém das gorduras.

• Parte dos carboidratos ingeridos é convertido em triglicerídeos para posterior utilização.

• Os triglicerídeos são transportados até as mitocôndrias pela carreadora carnitina.

• Lá ocorre degradação dos ácidos graxos a acetil-coenzima A por beta-oxidação.

• Posteriormente ocorre oxidação da acetil-coenzima .

• Para cada molécula de ácido esteárico oxidado ocorre liberação de 146 moléculas de ATP.

REGULAÇÃO HORMONAL

• Epinefrina e norepinefrina: ativam a triglicerídio lipase, como em exercícios intensos, por exemplo.

• Corticotropina: promove a liberação de glicorticóides. Esses dois hormônios atuam também sobre a enzima triglicerídio lipase, aumentando a liberação de ácidos graxos do tecido adiposo.

• Hormônio do crescimento: Apresenta o mesmo efeito dos anteriores.

• A diminuição na insulina também promove mobilização de ácidos graxos.

• Hormônio tireodiano: rápida mobilização de gorduras devido ao aumento do metabolismo energético.

FOSFOLIPÍDIOS

• Principais tipos: lecitinas, cefalinas, esfigomielinas.

• Possuem uma ou mais moléculas de ácidos graxos, um radical de ácido fosfórico, uma base nitrogenada.

• 90% dos fosfolipídios são formados nas células hepáticas.

• Indispensáveis na formação