Não ruminantes (monogástricos)

NÃO RUMINANTES (MONOGÁSTRICOS)

1) OBJETIVO: Estudar a utilização dos nutrientes dos alimentos nas diferentes espécies de animais domésticos (não ruminantes e ruminantes)

2) PROCESSO DIGESTIVO: é o mecanismo através do qual o animal realiza a Digestão, Absorção e Metabolismo dos nutrientes do alimento ingerido.

• Digestão: degradação das partículas dos alimentos em frações menores para permitir a absorção.

• Absorção: mecanismo ativo ou passivo de entrada dos nutrientes do lúmen do trato digestivo para dentro do organismo do animal.

• Metabolismo: processamento dos nutrientes absorvidos para retirada de energia e síntese de substâncias essenciais para a célula.

3) DIGESTÃO:

• Forças mecânicas (mastigação, contrações musculares);

• Ação química (HCI no estômago, bile no intestino delgado);

• Atividade enzimática (pepsina gástrica, amilase pancreática, lipase pancreática...);

4) PROCESSO DIGESTIVO EM NÃO RUMINANTES:

• O Sistema digestivo dos monogástricos (não ruminantes) possui um compartimento simples para a digestão gástrica, isto é, um estômago simples. Ex: porco, cavalo, cão, gato e galinha.

• A maioria dos monogástricos utiliza alimentos fibrosos de modo pouco eficiente, com exceção do cavalo e do coelho.

5) PARTES COMPONENTES DO SISTEMA DIGESTÓRIO:

Boca: contém quatro grupos acessórios:

1. Lábios - apreensão;

2. Língua - apreensão, mistura e deglutição. Sentido do gosto;

3. Dentes - apreensão e mastigação:

4. Glândulas salivares - três pares de glândulas que secretam a saliva.

SALIVA:

Água - umedece os alimentos abocanhados;

Mucina - lubrifica os alimentos, facilitando a digestão;

Íons bicarbonato - tampões. ajudando a regular o pH do estômago.

Enzimas - amilase (alfamilase) (ausente no cavalo, cão, gato); lisozima.

Esôfago: ondas peristálticas.

Estômago:

• Órgão digestório oco, em forma de pêra. Estoca, por algum tempo, e tritura,

mediante contrações musculares, o alimento ingerido. Secreta o suco gástrico.

• A presença de alimento no estômago induz a produção de suco gástrico. Contém água, ácido clorídrico e pepsinogênio (pepsina cl pH ácido).

• A Secreção do ácido clorídrico (0,1 N) possibilita a manutenção do pH estomacal (pH 2,0).

• O Material que sofreu a ação do suco gástrico e deixa o estômago é denominado QUIMO

Intestino delgado:

• Tubo digestório dividido em três seções:

• Duodeno - sítio ativo de digestão e absorção

• Jejuno - sítio ativo de absorção.

• Íleo - porção caudal. Sítio ativo de absorção e reabsorção.

• Projeções papilares: vilos e microvllos. Aumentam a área de superfície do intestino.

• Cada vilo contém uma arteríola, uma vênula e um vaso linfático de drenagem

chamado lacteal.

Intestino Grosso:

Três seções

• Ceco: tamanho variável nas diferentes espécies. Geralmente muito maior em

herbívoros do que em carnívoros e onívoros.

• Colo: seção média.

• Reto: última seção.

Funções:

• Reabsorção de água;

• Secreção de minerais, como o cálcio.

• Reservatório de componentes não digeridos no intestino delgado;

• Câmara de fermentação microbiana, com alguma digestão de alimentos fibrosos, síntese bacteriana e de vitaminas K e algumas do complexo B.

• Formação e expulsão do bolo fecal.

6) SISTEMA DIGESTÓRIO DAS AVES

A anatomia do trato gastrointestinal (TGI) difere consideravelmente das espécies tipicamente monogástrlcas.

Boca

• Bico córneo para apreender, rapidamente, pequenas partículas de alimentos.

Reduz parcialmente o tamanho do alimento a ser deglutido.

• Língua e glândulas salivares semelhantes às dos outros animais.

Esôfago

• INGLÚVIO (PAPO): A maioria das aves, exceto as espécies insetívoras, possui uma área avolumada no esôfago, denominada inglúvio (papo), que apresenta as seguintes funções:

 Compartimento de armazenagem e umidecimento dos alimentos (particularmente importante para os grãos).

 Permite ação prolongada da amilase salivar;

 Funciona como câmara de fermentação, para algumas espécies,

• PROVENTRÍCULO (ESTÔMAGO GLANDULAR): porção posterior ao inglúvio e anterior à moela que apresenta as seguintes funções:

 Sítio de produção do suco gástrico (HCI e pepsinogênio)

 Meio ácido (pH próximo a 4);

 A ingesta o atravessa muito rapidamente (cerca de