Árvores e seus frutos

Arvores e Seus Frutos

, 05 de outubro de 2013

Laranjeira

A laranja é o fruto produzido pela laranjeira, uma árvore da família Rutaceae. A laranja é um fruto híbrido, criado na antiguidade a partir do cruzamento da cimboa com a tangerina. O sabor da laranja varia do doce ao levemente ácido. Freqüentemente, esta fruta é descascada e comida ao natural, ou espremida para obter sumo. As pevides (pequenos caroços duros) são habitualmente removidas, embora possam ser usadas em algumas receitas. A casca exterior pode ser usada também em diversos pratos culinários, como ornamento, ou mesmo para dar algum sabor.

A camada branca entre a casca e os gomos, de dimensão variável, raramente é utilizada, apesar de ter um sabor levemente doce. É recomendada para "quebrar" o sabor ácido da laranja na boca, após terminar de consumir o fruto. Árvore tão simples e até comum, a laranjeira tem uma beleza imensa em suas folhas e flores brancas e, principalmente, em seus frutos. A árvore frutifica praticamente ao longo do ano todo, porém mais intensamente de abril a setembro. Uma vez que o produtor tenha decidido plantar uma laranjeira, ele demorará no mínimo 3 anos para obter o primeiro fruto e quase dez para que a árvore atinja sua maturidade. Após aproximadamente 30 anos a vida comercial da árvore chega ao seu fim e se faz necessário plantar novas mudas

Cafeeira

O cafeeiro é um arbusto da família Rubiaceae e do gênero Coffea L., da qual se conhecem 103 espécies1Planta de longevidade perene, de habitat terrestre, que pode medir de 2 a 5 metros na fase adulto. Com sistema radicular esbranquiçado em forma cônica, onde 80 por cento das raízes prevalecem nos primeiros 20 centímetros de profundidade, nas chamadas raízes da placa superficial. Caule lenhoso tipo tronco de cor verde na fase juvenil e marrom quando adulto; com desenvolvimento exógeno e direção erecta. Colheita - Deve ser feita na época em que os frutos - sua maioria - encontram-se no estado de cereja (maduros), com pequena parcela de frutos verdes ou secos. O café em coco exige um tempo bem maior, chegando, às vezes a ultrapassar 5 meses.

Normalmente a partir de abril / maio - conforme ano e situação da lavoura - inicia-se a colheita que pode estender-se por 2-3 meses.

Cacaueiro

Do fruto do cacaueiro se extraem sementes que, após sofrerem fermentação, transformam-se em amêndoas, das quais são produzidos o cacau em pó e a manteiga de cacau. Em fase posterior do processamento, obtém-se o chocolate, produto alimentício de alto valor energético. Envolvendo as sementes, encontra-se grande volume de polpa mucilaginosa, branca e açucarada, com a qual se produzem sucos, refrescos e geleias. Da casca extrai-se a pectina, que após simples processamento mecânico, se transformam em ração animal, ou ainda, por transformações biológicas, pode ser usada como fertilizante orgânico.

Inicia-se a partir do 2º ano. Do 2º ao 4º ano, os frutos podem ser colhidos

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