Plano de Negócios: Boteco Frutos do Mar Atlântico

Plano de Negócios: Boteco Frutos do Mar Atlântico

Trabalho desenvolvido com avaliação parcial da disciplina de Empreendedorismo, do curso de Administração do Instituto Federal da Bahia- IFBA, sob orientação da professora Laila Soares.

Salvador

2011

SUMÁRIO EXECUTIVO

Negócio

Missão

Visão

Análise do ambiente de mercado

Estratégia

Objetivos do desempenho do negócio

Perspectivas de crescimento e diversificação

Marketing e Vendas

Descrição do mercado-alvo

Estrutura organizacional

Recursos humanos

Finanças

Legislação

Referências bibliográficas

PLANO DE NEGÓCIO

PLANO DE NEGÓCIO

1. NEGÓCIO

Nossa proposta é oferecer ao público de Salvador um novo estilo em Boteco e com base em pesquisas realizadas entre os mais modernos instalados no Brasil propomos criar o Boteco Frutos do Mar Atlântico. Este se destacará pelos seus diversos tipos de petiscos com frutos do mar, os quais serão produzidos e servidos com uma excelente apresentação e com alto padrão de qualidade, em um local requintado e aconchegante.

1.1 Descrição do negócio

A empresa atuará no segmento de alimentação, mais especificamente, petiscos e derivados do mar. Será sociedade limitada, com a participação de três sócios, se constituirá como empresa de pequeno porte. Oferecerá produtos/serviços de excelência e qualidade, utilizando o que há de melhor para atrair um público adulto diversificado, porém direcionado para as classes “a” e “b”, com grande variedade de Projeto Pronto de Empreendimento (eBook) com as Seguintes Seções:

Restaurante

Banheiros

Área para recepção de matéria-prima

Seleção e limpeza da matéria-prima

Câmara Fria

Cozinha

Preparo inicial

Cozimento

Limpeza de utensílio

Armazenagem de utensílios

Área de serviços

Demais dependências