A DETERMINAÇÃO DO COEFICIENTE DE VISCOSIDADE UTILIZANDO-SE UM VISCOSÍMETRO DE OSTWALD

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ

FACULDADE DE FARMÁCIA, ODONTOLOGIA E ENFERMAGEM FARMÁCIA

FÍSICO-QUÍMICA APLICADA A FARMÁCIA

- PRÁTICA 1-

DETERMINAÇÃO DO COEFICIENTE DE VISCOSIDADE UTILIZANDO-SE UM

VISCOSÍMETRO DE OSTWALD

FORTALEZA 2022

1. FINALIDADE:

Determinar a viscosidade relativa, dinâmica e cinemática de soluções aquosas utilizando o viscosímetro de Ostwald.

2. CÁLCULOS E RESULTADOS:

2.1 TEMPO DE ESCOAMENTO DA ÁGUA E DA SACAROSE 5%

ÁGUA	SACAROSE
338 segundos	380 segundos
330 segundos	379 segundos
330 segundos	377 segundos
332 segundos*	378 segundos*

*MÉDIA ARITMÉTICA

2.2 VISCOSIDADE RELATIVA, DINÂMICA E CINEMÁTICA DA ÁGUA E DA SACAROSE 5%

SOLUÇÃO	MASSA ESPECÍFICA	TEMPO	VISC. RELATIVA	VISC. DINÂMINCA	VISC. CINEMÁTICA
Água	1,00 (g/cm³)	332 segundos	0,89	1,002	1,002
Sacarose 5%	1,10 (g/cm³)	378 segundos	1,12	1,01

• Massa Específica da Sacarose 5%

μ = m / V

μ = 27,15 / 25 ml

μ = 1,10  

• Viscosidade relativa

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1,002 =    1  * 332 

N2    1,10 * 378

332 N2 = 371,80 * 1,002

332 N2 = 372,54

N2 = 1,12

N1/ N2 = 0,89

• Viscosidade cinemática

• Água

ν = η/ρ −> ν = 1,002/1,0 = 1,002

• Sacarose 5%

             ν = η/ρ −> ν = 1,12/1,10 = 1,01

3. DISCUSSÃO

Toda substância fluída em um tubo sofre forças de atrito. Tais forças de atrito impedem as diferentes camadas do fluido de escorregar entre si e a isso foi dado o nome de viscosidade. Logo, a viscosidade pode ser entendida como uma medida da resistência de movimento do fluido. Uma possível causa dessa resistência é a força de atração entre as moléculas ( PESSOA, 2014).

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