Propriedades Físicas dos Compostos Orgânicos

Propriedades Físicas dos Compostos Orgânicos

         Uma das características mais evidentes dos compostos orgânicos é seu estado físico ou fase física. Os pontos de fusão e ebulição, temperaturas nas quais ocorrem transições entre fases, estão entre as propriedades físicas mais facilmente medidas e são úteis para a identificação e isolamento de compostos orgânicos. Por exemplo, caso seja conhecido o ponto de ebulição de um produto líquido à temperatura ambiente e os pontos de ebulição de subprodutos e solventes presentes nessa mistura, é possível decidir se uma destilação simples é ou não a melhor opção para isolar esse produto.

Objetivos da Experiência

        Conhecer e praticar a técnica de determinação dos pontos de fusão e ebulição dos compostos orgânicos, tendo em vista a importância do conhecimento dessas propriedades físicas para o desenvolvimento de métodos de identificação e isolamento desses compostos.

I- Ponto de Ebulição (2-cloro-2-metilpropano)

Descrição do Experimento

1. Recobriu-se um béquer de 500ml com papel alumínio e foi feito um furo neste papel, a fim de encaixar um tubo de ensaio no mesmo.

2. Colocou-se 1ml de 2-cloro-2-metilpropano no tubo de ensaio.

3. Colocou-se o béquer sobre a placa aquecedora e próximo dela um suporte universal para serem segurados o tubo de ensaio e o termômetro.

4. O termômetro foi inserido no tubo de ensaio, sem entrar em contato com o líquido.

5. Pedaços de palitos foram jogados no líquido para se observar o início da sua ebulição.

Resultados e Discussão

        O líquido se encontrava à temperatura ambiente de 27º C antes de ser aquecido. Em cerca de 10 minutos, o movimento dos palitos evidenciou o início da ebulição, a uma temperatura de 43º C. A ebulição estabilizou a 46º C.

Grupos participantes do experimento	Ponto de Ebulição atingido
Grupo 1	43º C – 46º C
Grupo 2	35º C – 46º C
Grupo 3	37º C – 46º C
Grupo 4	36º C – 46º C

        Com exceção do Grupo 1, pode-se observar que na maioria dos grupos, a ebulição teve início à temperatura de, aproximadamente, 36º C, e em todos os grupos, a ebulição estabilizou a 46º C. Todavia, o ponto de ebulição esperado para o composto orgânico 2-cloro-2-metilpropano era de 51º C – 52º C.

II- Ponto de Fusão (Ácido Acetilsalicílico)

Descrição do Experimento

1. A aspirina foi condensada com um bastão de vidro.

2. Colocou-se uma pequena quantidade dessa aspirina em um capilar.

3. O capilar foi colocado em uma máquina de aquecimento até atingir seu ponto de fusão.

Resultados e Discussão

        O ponto de fusão esperado para o ácido acetilsalicílico era de 134º C – 136º C e o ponto de fusão atingido por todos os grupos foi de 123º C.

Conclusão acerca dos experimentos dos pontos de fusão e ebulição

        A partir dos resultados obtidos, é possível avaliar a pureza do composto 2-cloro-2-metilpropano e do ácido acetilsalicílico. O ponto de ebulição atingido no experimento com o 2-cloro-2-metilpropano foi de, aproximadamente, 15º a menos do que o ponto de ebulição esperado (PE atingido: 36º C/ PE esperado: 51º C). O ponto de fusão atingido com o ácido acetilsalicílico foi de 11º a menos do que a temperatura esperada. Em ambos experimentos, os pontos de fusão e ebulição foram adiantados.