Absorção De Nutrientes

4.5. Absorção de nutrientes

4.5.1 Monossacarídeos e Aminoácidos

O quilo, que seria o produto da digestão, é formado por moléculas muito pequenas produto das transformações das macromoléculas em micromoléculas (a digestão), o que possibilita a todas poderem ser absorvidas na mucosa intestinal. A mucosa que como visto anteriormente tem as vilosidades e microvilosidades para auxiliar na absorção. Os capilares são os vasos sanguíneos de menor tamanho presente no corpo humano, eles estão presentes na parede intestinal e pega o produto da absorção das vilosidades (mucosa entérica) e os colocam no sangue caso o mesmo for aminoácidos e monossacarídeos, onde vai ser distribuído por todo o corpo pela rede sanguínea, o objetivo disso é alimentar todas as células do corpo e evitar a morte das mesmas..

4.5.2 Ácidos Graxos e Glicerol

Porém esse processo não se aplica a todos os nutrientes, no caso da maioria dos ácidos graxos e do glicerol (presente em todo tipo de gordura), onde depois de sofrerem ação dos sais biliares na digestão, as gorduras são quebradas em micelas (compostos que possuem tanto características polares quanto apolares), assim elas podem atravessar as membranas lipídicas da mucosa entérica, dentro das células os ácidos graxos e o glicerol se combinam e formam gorduras mais complexas, essas gorduras se ligando umas com as outras formam grânulos, que são lançados nos vasos linfáticos, para depois finalmente serem lançados na corrente sanguínea. Ainda existem algumas exceções como o exemplo de cafeína e álcool, que são absorvidos pela boca e estômago.