NUTRICAO

A diabetes é uma doença que atinge cerca de 347 milhões de pessoas, segundo dados da Organização Mundial de Saúde. Se bem controlada, ela não prejudica a qualidade de vida do paciente; porém, se não houver o controle adequado, o diabético pode ter riscos de problemas na visão, nos pés e também nos rins, nervos e coração [...].

Em relação à visão, o risco aumenta porque a diabetes provoca alterações nos vasos do corpo e, no caso dos vasos dos olhos, que são bem pequenos, pode causar também pequenos furos que dificultam a irrigação de certas áreas, o que leva à retinopatia diabética, uma das principais causas de cegueira [...].

(Fonte: http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2013/08/diabetes-mal-controlada-aumenta-o-risco-de-problemas-nos-olhos-e-pes.html. Acesso em: ago. 2014)

Em relação ao diabetes e suas orientações dietéticas, podemos assinalar a alternativa incorreta:

Escolher uma resposta.

a. A prática de atividade física sob orientação profissional e em parceira com as refeições é extremamente benéfica ao paciente.

b. A perda de peso de 10% a 20% para pacientes com diabetes pode reduzir os níveis de glicemia.

c. A ingestão de carboidratos deve ser realizada preferencialmente com grande quantidade de fibras, o que chamamos de carboidratos complexos, como cereais integrais, verduras, leguminosas e frutas.

d. A quantidade energética ingerida deve ser adequada e fracionada em 5 a 6 refeições e lanches diários.

e. Em pacientes que estão sob terapia medicamentosa de insulina, a ingestão de alimentos não precisar ser controlada.

Question 2

Notas: 1

A hipertensão arterial é considerada uma doença crônica não transmissível que atinge uma grande parcela da população. Em relação a essa doença, assinale a alternativa correta:

Escolher uma resposta.

a. Os pacientes que tomam a medicação corretamente podem ficar curados desta doença.

b. Medidas associadas à alimentação e ao medicamento devem ser indicadas, como a prática de atividade física e o abandono do tabagismo.

c. Entre as recomendações nutricionais mais comuns estão: redução de consumo de embutidos, sal, utilização de ervas aromáticas e bebidas alcoólicas para melhorar a palatabilidade dos alimentos.

d. Paciente com esta doença não deve tomar nenhum tipo de medicamento e deve adotar hábitos alimentares mais saudáveis, como a redução do sódio da alimentação e a redução de consumo de gordura.

e. A perda de peso dos pacientes com hipertensão não melhora seus níveis de pressão arterial.

Question 3

Notas: 1

Leia o texto a seguir:

Um terço das crianças que tiveram o colesterol examinado em um estudo nos Estados Unidos registrava níveis altos ou no limite, o que representa um risco maior de doenças cardiovasculares na idade adulta.

Os cientistas analisaram o histórico médico de quase 13.000 crianças no Texas com idades entre 9 e 11 anos. O teste de colesterol era parte de exames de rotina.

Deste grupo, 4.700 crianças (30%) tinham o colesterol alto ou no limite, destaca o estudo apresentado na conferência anual do American College of Cardiology.

Os resultados preocupantes mostram que esta é uma população que precisa de atenção e potencialmente poderiam beneficiar-se de um tratamento [...]

(Fonte: http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2014/03/um-terco-das-criancas-nos-eua-tem-colesterol-alto-ou-no-limite.html. Acesso em: ago. 2014)

Sobre a terapia nutricional em relação às dislipidemias, assinale a alternativa correta:

Escolher uma resposta.

a. As fibras alimentares podem auxiliar na redução apenas dos níveis de triglicerídeos no sangue.

b. Para pacientes com níveis altos de colesterol devemos indicar o consumo de leite e derivados integrais, evitar o consumo de carnes gordurosas, como pele de aves, bacon, gema de ovo.

c. O fitosterol pode ser utilizado como coadjuvante no tratamento de dislipidemias mesmo em quantidades menores que 1 grama.

d. A adição de alimentos com soja como proteína texturizada de soja e tofu pode ser coadjuvante no tratamento dietoterápico para dislipidemias.

e. Para pacientes com altos índices de triglicerídeos, devemos sempre indicar a redução do consumo de carboidrato, que é o único fator determinante para o aumento dos triglicerídeos.

Question