Análise Do Per Capta Das Famílias Beneficiadas Com As Cestas De Alimentos Doadas Pelo Banco De Alimentos De Itanhaém

 

 

ANÁLISE DO PER CAPITA DAS FAMÍLIAS BENEFICIADAS COM AS CESTAS DE ALIMENTOS DOADOS PELO BANCO DE ALIMENTOS DE ITANHAÉM

 

 

 

PER CAPITA ANALYSIS OF FAMILIES BENEFITING FROM FOOD BASKETS DONATED BY THE ITANHAÉM FOOD BANK

 

 

 

Ana Paula Gomes da Silva1, Marina Ferreira de Souza2, Milena Gonçalves Lima Cardoso3, Luciana de Melo Costa4.

 

Autor para Correspondência: Ana Paula Gomes da Silva. Rua: José Pereira da Silva n°380 Jardim dos Prados, Peruíbe – SP. E-mail: [e-mail]

 

1. Discente em Nutrição na Universidade Paulista, Santos-SP, Brasil.
2. Docente do curso de Nutrição da Universidade Paulista, Santos-SP, Brasil.
3. Nutricionista, Mestre em Saúde Pública  
4. Coordenadora do Banco de Alimentos de Itanhaém entre nov. de 2007 a fev. de 2020

   

 

 

Declaro que a presente pesquisa não possui conflito de interesse  

Este artigo está relacionado com a área de Segurança Alimentar e Nutricional

 

SILVA Ana Paula Gomes, SOUZA Marina Ferreira de, CARDOSO Milena Gonçalves

Lima, COSTA Luciana de Melo. ANÁLISE DO PER CAPITA DAS FAMÍLIAS

BENEFICIADAS COM AS CESTAS DE ALIMENTOS DOADOS PELO BANCO DE ALIMENTOS DE ITANHAÉM. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso de Nutrição da Universidade Paulista – UNIP.

 

RESUMO

Introdução: A Segurança Alimentar e Nutricional é primordial a vida e direito de todos os cidadãos.  O banco de alimentos de Itanhaém através do governo federal em parceria com a prefeitura é responsável pela doação de cestas de alimentos para as famílias com Insegurança alimentar e que são cadastradas na instituição. Objetivo: Analisar as contribuições nutricionais que o BA oferece através das cestas de alimentos elaboradas e doadas a população. Metodologia: Estudo transversal descritivo quantitativo com os beneficiados das cestas de alimentos do banco de alimentos que fica localizado na cidade de Itanhaém – SP. Resultados: Foram avaliados 55 participantes, a maioria dos participantes possuíam de 1 a 3 moradores por residência (n=24). A média do valor calórico das cestas de alimentos é de 16.194,32 Kcal. Conclusão: O projeto de doação de cestas mesmo que de forma complementar promove o acesso e consumo quinzenal de alimentos como frutas, verduras e legumes, porém a quantidade de calorias, macro e micronutrientes presente nas cestas doadas para famílias que possuem mais de 6 pessoas necessita ser revista.

 

Palavras chaves: Direito à alimentação, direito à uma alimentação adequada, direitos nutricionais, segurança alimentar e nutricional (SAN), segurança nutricional.  

 

 

 

 

SILVA Ana Paula Gomes, SOUZA Marina Ferreira de, CARDOSO Milena Gonçalves

Lima, COSTA Luciana de Melo. PER CAPITA ANALYSIS OF FAMILIES

BENEFITING FROM FOOD BASKETS DONATED BY THE ITANHAÉM FOOD

BANK. Completion work of Nutrition Course - Universidad Paulista – UNIP.

 

ABSTRACT

Introduction: Food and Nutritional Security is the life and right of all citizens. The Itanhaém food bank through the federal government in partnership with the city hall is responsible for donating food baskets to families with Food Insufficiency and who are registered with the institution. Objective: To analyze the nutritional contributions that

BA offers through food baskets prepared and donated to the population. Methodology: Cross-sectional quantitative study with the beneficiaries of food baskets from the food bank located in the city of Itanhaém - SP. Results: 55 participants were evaluated, most participants had 1 to 3 residents per residence (n = 24). The average caloric value of food baskets is 16.194,32 Kcal. Conclusion: The basket donation project, even if in a complementary way, promotes access to and fortnightly consumption of foods such as fruits and vegetables, however the amount of calories, macro and micronutrients present in the baskets donated to families with

more than 6 people needs be reviewed.

 

 

 

Key words: Right to food, right to adequate food, nutritional rights, food and nutrition

security (SAN), nutritional security.

 

 

INTRODUÇÃO  

 

 Refere-se a Segurança Alimentar e Nutricional a realização do direito de todos, sem exceção de classes, gêneros, etnias ao acesso contínuo e permanente aos alimentos, de forma qualitativa, em quantidades adequadas, sem comprometer o acesso a outras necessidades consideradas essenciais, onde medidas de combate à falta de segurança alimentar e nutricional sejam embasadas em práticas promotoras de saúde, respeitando as diversidades culturais e principalmente que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis 1, 2.  

 A segurança alimentar e nutricional é embasada em 4 fundamentos importantes, são eles: o acesso aos alimentos que diz respeito à capacidade que os cidadãos têm de adquirir meios, principalmente econômicos para obter alimentos; a qualidade dos alimentos, ou seja, as condições organolépticas, nutricionais e sanitárias devem ser garantidas ao consumidor; a dignidade, o consumidor deve possuir meios de se alimentar em ambientes limpos e de forma higiênica e pôr fim a regularidade, ou seja, relaciona-se ao acesso constante aos alimentos, garantindo assim que todos irão poder ter uma alimentação adequada e balanceada de forma contínua sem afetar outros direitos e necessidades que são essencias a vida 3.