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Calculo dietas hospitalares

Por:   •  19/10/2015  •  Trabalho acadêmico  •  884 Palavras (4 Páginas)  •  646 Visualizações

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[pic 1]

Universidade Anhanguera – Uniderp

Unidade Agrárias

Curso de Nutrição

DIETAS HOSPITALARES

AMANDA ROCHA

EMIRIA NAKANO

FRANCIELLE MOREIRA DE MELO

GLEICY HELLEN DA SILVA ROSA

JESSICA ROSA

JULIANA RODRIGUES

MARIANA RESENDE

Supervisão: DANIELLE MIRON CASTELO BRANCO

Campo Grande - MS

2012

1. DIETA GERAL

ALIMENTO

QUANTIDADE(g/ml)

CARBOIDRATO

PROTEÍNA

LIPÍDIO

Pão francês

50

29,32

4

1,55

Leite integral *

150

7,50

4,65

5,25

Café

15

0,22

0,105

0,015

Açúcar

15

14,94

0,05

0

Margarina

15

0,00

0

10,11

Banana nanica

80

19,08

1,12

0,08

Desjejum (g)

 

71,06

9,93

17,01

Desjejum (Kcal)

 Total: 476,99

284,24

39,70

153,05

 

Suco de maracujá

180

17,28

1,46

0,32

Açúcar

15

14,94

0,05

0

Colação (g)

 

32,22

1,51

0,32

Colação (Kcal)

 Total: 137,80

128,88

6,04

2,88

Arroz cozido

186

52,19

4,69

0,42

Feijão cozido

84

11,42

4,03

0,42

Filé de frango

108

0,00

34,56

2,21

Repolho roxo

40

2,88

0,76

0,04

Cenoura cozida

30

2,01

0,24

0,06

Polenta cozida

120

27,96

2,76

0,36

Almoço (g)

 

96,46

47,04

3,51

Almoço (Kcal)

Total: 605,59 

385,84

188,16

31,59

Chá mate

180

1,16

0,00

0,09

Biscoito maisena

30

22,57

2,42

3,59

Açúcar

15

14,94

0,05

0,00

Maçã

80

13,27

0,18

0,20

Lanche (g)

 

51,94

2,65

3,88

Lanche (Kcal)

Total: 253,28 

207,76

10,60

34,92

Arroz cozido

186

52,19

4,69

0,42

Feijão cozido

84

11,42

4,03

0,42

Filé de frango

108

0,00

34,56

2,21

Repolho roxo

40

2,88

0,76

0,04

Cenoura cozida

30

2,01

0,24

0,06

Polenta cozida

120

27,96

2,76

0,36

Jantar (g)

 

96,46

47,04

3,51

Jantar (Kcal)

 Total: 605,59

385,84

188,16

31,59

Leite integral *

165

8,25

5,11

5,77

Farinha láctea

15

11,67

1,78

0,87

Biscoito maisena

30

22,57

2,42

3,59

Açúcar

15

14,94

0,05

0,00

Ceia (g)

 

57,43

9,36

10,23

Ceia (Kcal)

 Total: 359,23

229,72

37,44

92,07

TOTAL (g)

405,57

117,53

38,46

TOTAL (Kcal)

1622,3

470,1

346,1

TOTAL (%)

66,5

19,3

14,2

TOTAL DA DIETA GERAL: 2438,50 CALORIAS

* Leite de vaca pasteurizado: Tabela IBGE (1999). Todos os outros alimentos foram retirados da Tabela TACO (2011). Para esta e as demais dietas que seguem, os alimentos utilizados para cálculo, foram considerados em sua forma já cozida, não sendo calculado, portanto, adicional de óleo.

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