Materiais de laboratorio

1 INTRODUÇÃO

De acordo com Urbesco e Salvador (2002), a palavra laboratório provém da união de duas palavras latinas: labor = trabalho + oratorium = lugar de reflexão. Assim, o laboratório é um local de muito trabalho e muita concentração. Este ambiente é um recinto construído especialmente para a execução de experiências e a maior parte das atividades no dia-a-dia de um bioquímico se desenvolve no laboratório, local adequado para o trabalho de identificação, separação e determinação da quantidade de substâncias bem como, da preparação e obtenção de novos produtos. Resultados tais que podem ser utilizados para uma série de estudos.

O manuseio de equipamentos e materiais em laboratórios sempre apresenta risco. Um laboratório é um ambiente interessante pelas inúmeras possibilidades de conhecimentos e descobertas que oferece. Para realizar essas possibilidades, porém, obstáculos devem ser transpostos, como o perigo de acidentes causados por falha humana ou pela falha técnica de materiais e equipamentos (CTNBIO, 2005).

Os instrumentos utilizados no trabalho de laboratório são feitos dos mais diversos materiais (vidro, cerâmica, metal, entre outros), por isso, além de conhecer suas finalidades, modo de limpeza e armazenamento correto, é preciso considerar suas limitações físicas e químicas.

O presente trabalho teve como objetivo reconhecer todos os materiais utilizados no laboratório de Bioquímica de Alimentos.

2 METODOLOGIA

A prática foi realizada no laboratório de Bioquímica de Alimentos, no Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Piauí, Campus Petrônio Portela, no ano de 2015. A mesma foi realizada dispondo da maioria dos utensílios expostos em todo o laboratório enumerados para que pudesse ser identificado um por um.

3 RESULTADOS E DISCUSSÃO

Tabela 1. Materiais utilizados no laboratório de Bioquímica de Alimentos e sua respectiva função

MATERIAL NOME FUNÇÃO

Pipeta graduada Possui graduações ao longo de seu corpo, possibilitando a sucção de variadas quantidades de líquido.(MARTINS, 2008)

Pipeta automática Utilizada para medir volumes reduzidos, na ordem do microlitro, de forma precisa e reprodutível.

Proveta Utilizada para medir volumes de líquidos, para preparar soluções de concentração aproximada ou não conhecida. (Max Labor 2012)

Gral com pistilo Serve para pulverizar e triturar substâncias sólidas. (FONSECA, 2000)

Bureta Utilizada em titulações, e mede volumes variáveis e precisos de líquidos. (Prolab 2014)

Balão volumétrico de fundo chato Utilizado como recipiente para conter líquidos ou soluções, ou mesmo, fazer reações com desprendimento de gases. (INFO ESCOLA 2009)

Balão volumétrico de fundo redondo É mais usado para o aquecimento de líquidos e reações com desprendimento de gases. (OLIVEIRA, 2004)

Becker Recipiente de vidro utilizado para aquecer substâncias, recolher filtrados, fazer decantações, misturar reagentes, preparar soluções e realizar reações. (USBERCO 2006)

Pisseta Frasco de plástico usado para lavagens de materiais ou recipientes através de jatos de água. (Max Labor 2012)

Pinça Instrumentos utilizados para evitar contato direto com a vidraria ou outro material de laboratório. (Brasil Escola 2011)

Pinça em forma de tesoura

1. Usada para manipular objetos aquecidos. (KOSLOWSKI)

Extrator de lipídeos Ideal nas extrações de gorduras, através de solventes em alimentos em geral. (FELTRE, 2010)

Condensador Condensa vapores gerados pelo aquecimento de líquidos. (SOUSA, 2011)

Manta aquecedora Aquecer de maneira controlada as substâncias de determinada análise. (SP Labor, 2011)

Cadinho de porcelana

Usado para o aquecimento a seco (calcinação), na eliminação de substâncias orgânicas, secagem e fusões. (SILVA, 2008)

Cápsula de porcelana Usada em evaporações, dissoluções a quente, calcinação, secagem e aquecimentos. (PERNA, 2004)

Dessecador Usado para guardar substâncias em atmosfera com baixo índice de umidade.(FONSECA, 2000)

Suporte com garra Usados para segurar e sustentar vidrarias, como balões e condensadores, entre outros. (PERNA 2004)

Tripé

O tripé é o suporte para a tela de amianto. (SOUSA 2011)

Tela de amianto

A tela tem a propriedade de distribuir o calor, evitando que os frascos quebrem quando aquecido no fogo. (SOUSA 2011)