Nutrição esportiva aplicada à ginástica artística: sistematização da produção científica

Introdução

Há décadas, as teorias do treinamento

esportivo têm considerado

de forma unânime a importância

dos conhecimentos elaborados pelas

ciências da nutrição esportiva no

desempenho esportivo de atletas

de alto nível. O estudo dos aspectos

nutricionais da atividade atlética

contribui para um melhor entendimento

acerca do processo metabólico

dos nutrientes, especialmente do

gasto energético, o que permitiu ao

longo dos últimos anos o aumento

da performance e, por conseguinte,

resultados competitivos mais expressivos

(Matveev, 1996).

Neste campo, os esforços acadêmico-científicos

têm mostrado

como cada um dos esportes confere

características específicas para

a composição corporal dos atletas,

assim como as necessidades energéticas

e hídricas, e também os problemas

decorrentes da reposição

equivocada ou da ingestão alimentar

inadequada. Da mesma forma,

no caso específico da Ginástica Artística

(GA), Smoleuskiy e Gaverdouskiy

(1991) afirmam que este

conhecimento é ainda imprescindível

para a otimização do processo

de recuperação do processo de treinamento

esportivo.

No caso da GA, um esporte que

exige do atleta uma composição

corporal específica, já que a forma

e a aparência dos atletas são extremamente

importantes, as preocupações

e exigências estéticas muitas

vezes levam os ginastas a desenvolver

hábitos nutricionais errôneos,

o que pode resultar em uma baixa

ingestão energética e, conseqüentemente,

gerar um baixo peso corporal,

interferindo tanto na saúde

como no desempenho desportivo

(Bale, Goodway, 1990; Vilardi et

al, 2001). Por esta razão, a preocupação

com o estado nutricional

vem sendo um dos objetos de estudos

mais abordados, tanto para

a manutenção do estado de saúde,

como para a melhora do rendimento

e a prevenção de distúrbios

e problemas físicos (O’Connor et

al, 1996).

A informação disponível sobre

o assunto é normalmente disseminada

em revistas de divulgação (de

atualização profissional), porém é

escassa a produção neste campo

veiculada nos periódicos técnicocientíficos.

Tendo em vista esta

situação, julgamos pertinente realizar

um levantamento criterioso da

produção científica e não-cientifica

(senso comum) e organizar sistematicamente

os dados encontrados

segundo os temas estudados, com

o intuito de delinear um panorama

das informações veiculadas.

Objetivo

Realizar um levantamento e sistematizar

a produção científica da

nutrição aplicada à Ginástica Artística,

e também as informações disponíveis

em meios de divulgação

(não-científicos), para possibilitar a

elaboração de um perfil do conhecimento

existente neste campo.

Metodologia

Conforme já mencionamos, este

artigo analisa a produção cientí-

fica acerca da nutrição aplicada à

GA. Deste modo, foi utilizado como

principal método a pesquisa bibliográfica.

Para o levantamento das informações,

consultamos algumas das

principais bases de dados de referência

para a área em questão (Eric;

Sport Discus; Scielo Scientific Electronic

Library Online; Nuteses; Medline

/ Pubmed; Boletim de Educação

Física; Lilacs; Plainspoken Science,

entre outras), o acervo de diferentes

bibliotecas universitárias,

como as da Faculdade de Educa-

ção Física (UNICAMP) e da Faculdade

Metropolitana