O Cardápio Funcional

                                         CARDÁPIO FUNCIONAL (5 DIAS)

Cafe da manhã

Almoço

SEGUNDA	TERÇA	QUARTA	QUINTA	SEXTA
Alface  ok	Rúcula ok	Agrião ok	Alface/tomate ok	Acelga ok	Salada
Espinafre ok	escarola ok	Tomate tipo vinagrete ok	Pepino em rodelas finas ok	Escarola ok	Salada
Arroz 7 ok grãos	Arroz 7 ok grãos	Arroz 7 grãos ok	Arroz 7 grãos ok	Arroz 7 grãos ok
Feijão ok	Feijão ok	Feijão ok	Feijão ok	Feijão ok
Bife de lagarto grelhado ok	Peixe cozido ao molho de ervas ok	Frango grelhado ao molho curry ok	Salmão grelhado com crosta de gergelim	Lazanha de beringela com ricota ao molho de tomate fresco	Prato pincipal
Ovos mexidos ok	Isca de carne de filé mignon ok	Almôndegas de patinho ao molho sugo ok	Carne de soja moída	Hamburguer de shitake e grao de bico	2º opção
Refolgado de cenoura ok	Batata cozida ok	Refolgado de abobrinha ok	Couve flor ao alho e óleo de coco ok	Salada de quinoa e abobora	Guarnição
Suco de ok caju	Suco de ok limão	Suco de abacaxi com hortelã e gengibre	Suco de ok Laranja	Suco de ok Manga	Suco natural
Maçã ok	Abacaxi ok	Laranja ok	manga ok	Gelatina de ok limão	Sobremesa

OPÇÕES guarnição:

- Guacamole com amaranto

- farofa de couve flor

- risoto de funghi

- purê de couve flor

- creme de feijão branco

- abobora assada ao tahine

- salada de cenoura aipo e quinoua

- salada de batata yacon

tabule de quinoa

Opçoes sobremesa ou café da manhã:

- MUFFIN DE BANANA NOZES E CACAU

- IOGURTE VEGETAL

- muffin de amaranto e castanha do pará

-banana fudge

- muffin de maçã

- creme de manga com chia

- mousse de cacau com chia

- suco de abacaxi com blueberry e gengibre

- suco de abacaxi, canoura e chicorea

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