UNA DIVINOPOLIS CURSO DE NUTRIÇÃO

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CURSO DE NUTRIÇÃO

R. Cel. João Notini, 151 – Centro, Divinópolis – MG, 35500-017

Estágio Supervisionado:

Nutrição Social

Divinópolis, 2022

OBJETIVOS

• Propiciar ao aluno a vivência prática da Nutrição em Saúde Pública através de trabalhos na área social, de saúde e de educação dos municípios.

• Desenvolver trabalhos de educação em saúde levando em consideração todas as vertentes que delineiam os serviços, como grau de escolaridade do público alvo, poder aquisitivo e fatores sócio culturais e ambientais.

• Promover o intercâmbio aluno e comunidade a fim de que este possa conhecer a realidade da saúde, da educação e dos programas governamentais.

DESENVOLVIMENTO PRÁTICO

1. Distribuição das horas de estágio

O aluno deverá fazer 180 horas de estágio presencial e 40 horas de aula de estágio. No decorrer dos estágios, deverá observar o funcionamento e analisar detalhadamente todas as etapas do trabalho do nutricionista na área em que for alocado. Consultar materiais e bibliografia recomendada, de forma a extrair o máximo de conhecimento da experiência.

1. Escala de estágio

O professor elabora uma escala de estágio, onde o aluno tomará conhecimento de seu horário, local e período de trabalho prático.

Importante:

1. O aluno deverá cumprir integralmente sua escala de dias e horários
2. O número máximo de horas permitido por lei é 30 horas semanais. O controle de horários deve ser preenchido diariamente e assinado pelo nutricionista do estágio.
3. Ao final do estágio o aluno deverá entregar toda a documentação ao professor preceptor (controle de horário, relatório final).
4. O aluno tem 7 dias (a partir do último dia de estágio) para entregar o relatório final, que deve ser construído durante todo o decorrer do estágio.
5. A critério do professor, os relatórios de estágio podem ser apresentados durante as aulas.
6. Os estágios só podem ser realizados em unidades que possuem nutricionista e a(o) mesma(o) deve estar presente durante todo o tempo estágio.
7. Não será permitido atrasar datas de estágio, pois como há revezamento, o atraso no cronograma pode prejudicar a próxima equipe.
8. Caso o aluno queira fazer estágio em sua cidade e não houver convênio, ele deverá buscar o local a realizar o convênio e passar os contatos para o professor.
9. Só são assinados convênios de estágio com Pessoa Jurídica.

1. Postura a apresentação durante o estágio:

1. Lembrar sempre que o estágio é nosso contato com o mundo do trabalho e torna-se nosso cartão de visita profissional.
2. Pautar sempre pela conduta ética e o respeito a equipe, profissionais, a empresa e aos clientes;
3. Apresentar-se sempre pontualmente no horário definido pela escala;
4. Caso tenha algum imprevisto ou doença, comunicar imediatamente o professor preceptor e o nutricionista;
5. Apresentar-se sempre com uniforme limpo e passado, unhas curtas e sem esmaltes, sem maquiagem e adereços, máscara cobrindo todo o nariz e boca.
6. Usar sapato totalmente fechado e calças sem aberturas.
7. Dirigir-se ao nutricionista sempre de maneira respeitosa, colaborando e buscando sempre o trabalho em equipe.
8. Disponibilizar-se a desenvolver as atividades planejadas pelo nutricionista.
9. Respeitar o ambiente, fotografar somente quando autorizado, não postar nas redes sociais detalhes sobre o local de estágio.
10. Evitar sempre comentários de cunho político, respeitando as diferenças de opinião, e a diversidade.
11. Caso haja alguma dúvida, procurar sempre apoio do professor preceptor para que possam ser sanadas rapidamente.
12. Evitar uso excessivo de celulares no local de trabalho.

1. Execução do estágio:

Ao iniciar o estágio, objetivo principal do aluno deverá ser o de aprender e conhecer. É muito importante que assumir uma postura de “ouvir” e “observar”.

Muitas vezes, quem nos mostra a prática do trabalho são os profissionais que compõem a equipe, portanto a proximidade e a valorização do trabalho realizado são fundamentais para o entrosamento e o aprendizado.

Muito importante que os questionamentos e críticas não sejam feitos com os profissionais do local. Compartilhe sempre a situação com o professor, de forma que seja possível conduzir todo o processo com a possibilidade do aprendizado sem interferir diretamente na gestão do local, assumindo uma postura de sugerir e desenvolver novos processos.

Para a realização do estágio seguem as atividades detalhadas a seguir:

Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE):

• Acompanhamento das etapas de planejamento, compras, recebimento,
  armazenamento, preparo e distribuição da alimentação escolar.
• Avaliação quantitativa e qualitativa do cardápio a fim de verificar a adequação às normas do PNAE.
•  Capacitação de funcionários.
• Diagnóstico nutricional de grupo populacional.
• Atividades de Educação Alimentar e Nutricional para alunos, pais e
  educadores.
• Participação em campanhas educativas sobre temas relacionadas à alimentação, nutrição e saúde.
• Desenvolvimento e avaliação de projeto de intervenção nutricional, a partir do diagnóstico realizado, junto a um grupo populacional específico.

Unidade de Atenção Primária/ Núcleo Ampliado de Saúde da Família e Atenção Básica (NASF-AB):

• Diagnóstico nutricional de grupos populacionais por meio de indicadores antropométricos, de composição corporal, bioquímicos, clínicos e/ou anamnese alimentar.
• Intervenção nutricional individual (consultas, visitas domiciliares, entre outros).
•  Intervenção nutricional em coletividades (grupos, sala de espera, oficinas, entre outros).
• Participação em reuniões de equipe.
• Elaboração de folhetos informativos, mural, cartazes, etc.
• Desenvolvimento e avaliação de projeto de intervenção nutricional, a partir do diagnóstico realizado, junto a um grupo populacional específico.

ACOMPANHAMENTO

Serão realizadas reuniões semanais com o professor preceptor no horário definido para as aulas, com o objetivo de discutir as atividades de rotina do setor em que o aluno estiver alocado e esclarecimento de dúvidas sobre a elaboração do relatório final de estágio.

PROCESSOS DE AVALIAÇÃO

O aluno será avaliado em todo o período de estágio, tanto pelo nutricionista da instituição, como pelo professor Preceptor (Ficha de avaliação Anexo A). A avaliação abordará: assiduidade, pontualidade, conhecimento teórico e sua aplicação, habilidade na solução de problemas, relacionamento interpessoal, postura profissional, criatividade.

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