Relatório de Nutrição Animal: Sorgo Chopper
Por: Matheus Damasceno • 23/10/2017 • Relatório de pesquisa • 2.756 Palavras (12 Páginas) • 664 Visualizações
UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAMPA
CAMPUS URUGUAIANA
CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA
ANÁLISE BROMATOLÓGICAS DO SORGO CHOPPER
RELATÓRIO DE NUTRIÇÃO ANIMAL I
MATHEUS DAMASCENO NUNES DOS SANTOS
Uruguaiana
Rio Grande do Sul
2017
MATHEUS DAMASCENO NUNES DOS SANTOS
RELATÓRIO DE NUTRIÇÃO ANIMAL I: SORGO CHOPPER
Relatório apresentado à disciplina de Nutrição
Animal I do curso de Medicina Veterinária da Universidade
Federal do Pampa, como requisito parcial de aprovação.
Docentes: Drª. Deise Dalazem Castagnara
Dr. Carlos A. Oelke
Uruguaiana
Rio Grande do Sul
2017
LISTA DE TABELAS
Tabela 1: Valores de matéria seca e matéria mineral
Tabela 2: Valores de celulose e lignina na MS
Tabela 3: Valores de nitrogênio e proteína bruta
Tabela 4: Laudo de Análises Sorgo Chopper
LISTA DE FIGURA
Figura 1: Sorgo Chopper
LISTA DE SIGLAS
MSI: Matéria Seca Inicial
MSF: Matéria Seca Final
MSO: Matéria Seca Original
MM: Matéria Mineral
MO: Matéria Orgânica
FDN: Fibra em Detergente Neutro
FDA: Fibra em Detergente Ácido
PB: Proteína Bruta
N: Nitrogênio
Sumário
Introdução 6
Amostragem 7
Determinação da matéria seca 7
Determinação da matéria seca inicial 8
Moagem 8
Determinação da matéria seca final 8
Matéria Seca Original 9
Porcentagem de água da amostra 9
Determinação de cinzas ou matéria mineral 10
Matéria Orgânica 10
Determinação das frações fibrosas segundo Van Soest 11
Determinação de fibra em detergente neutro (FDN) 11
Determinação de fibra em detergente ácido (FDA) 12
Determinação da Celulose 13
Determinação de Lignina 14
Determinação de Hemicelulose 14
Análise de Proteína Bruta 15
Resultados e discussão 17
Conclusão............................................................................................................................................. 17
Referências 18
Introdução
O Sorghum bicolor, com nome popular sorgo forrageiro, apresenta vários cultivares como o Chopper, Dominator, Nutrigrain, entre outas. O sorgo forrageiro é principalmente usado no Brasil para a produção de silagens, mas também pode ser destinado para a produção de pastagens e para o corte (RODRIGUES, et al., 2014).
O sorgo forrageiro chopper, tem como características o seu ciclo superprecoce, crescimento rápido, excepcional para a safrinha, sanidade superior, ausência de tanino, grãos brancos, pouco sensível ao fotoperíodo, produz uma silagem de alta qualidade, apresenta um porte entre 1,70 e 2,50 metros (ATLÂNTICA SEMENTES, 2017)
É um alimento muito utilizado para a alimentação animal, principalmente de ruminantes (RODRIGUES, et al., 2014)
É um alimento rico em nutrientes e minerais como: ferro, zinco, proteínas, fibras e vitamina E.
[pic 1]
Figura 1: Sorgo Chopper
Análise de alimentos é uma área de grande importância no ensino da ciência que estuda os alimentos, pois ela atua em vários segmentos do controle de qualidade, do processamento e armazenamento dos alimentos processados.
A bromatologia se relaciona com tudo aquilo que é de alguma forma, alimento para os animais, sendo desde a produção, até a venda como alimento natural ou industrializado.
O objetivo principal das análises bromatológicas é conhecer a composição química doa alimentos, sua ação no organismo, seu valor energético e calórico, suas propriedades físicas, toxicológicas.
As análises comumente feitas visam obter as seguintes informações sobre os alimentos: Matéria seca (MS), Matéria mineral (MM), Matéria orgânica (MO), Fibra em detergente neutro (FDN), Fibra em detergente ácido (FDA) e Proteína bruta (PB).
Amostragem
A técnica de coleta de amostra de alimentos tem por objetivo obter amostra representativa da média do material que será analisado. A coleta deve ser feita com muito cuidado para que não ocorram alterações nas análises que virão a ser feitas.
Depois de colhidas, as amostras devem ser colocadas em sacos de papel e transportadas para o laboratório com cuidado para que não ocorra alteração no material a ser analisado.
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