Predição do peso de corpo vazio em função do peso vivo e do peso de carcaça, em bezerros

Predição do peso de corpo vazio em função do peso vivo e do peso de carcaça, em bezerros.

Paulo Afonso Carvalho

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Prof. Adjunto Universidade Estadual do Rio Grande do Sul/Unidade Cruz Alta,

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A determinação do peso de carcaça (PCARC) e, principalmente, do peso de corpo vazio (PCVZ) de bovinos é de fundamental importância para a determinação da composição do corpo e do ganho de peso, bem como para o estabelecimento de requerimentos nutricionais em termos de exigências líquidas de energia, proteína e minerais, minimizando erros devidos a variações no conteúdo gastrointestinal dos animais. O PCVZ foi obtido pelo somatório dos pesos de patas, cabeça, couro, sangue, órgãos, vísceras vazias e carcaça. Entretanto, esses dados só são obtidos após o abate dos animais e requerem muito trabalho na sua determinação. Surge portanto, o interesse pelo desenvolvimento de equações que permitam a predição do PCVZ, de forma indireta. Foram utilizados 18 bezerros machos inteiros, da raça holandesa, com peso vivo ao abate (PVA) médio de 40,8 Kg, 59,8 kg e 87,0 kg, para os animais ao nascimento, 50 dias e 110 dias de vida, respectivamente. Por regressão simples do PCVZ em função do PVA ou PCARC e do PCARC em função do PVA e regressão composta do PCVZ em função do PVA e PCARC, foram determinadas equações de predição utilizando-se o programa estatístico SAS (1993). As equações ajustadas obtidas foram: PCVZ = 7,556945 + 0,667109 PVA (R2= 98,41 %); PCVZ= 0,354675 + 1,451331 PCARC (R2= 99,14 %); PCARC= 5,331502 + 0,453755 PVA (R2= 96,74 %); PCVZ= 2,800242 + 0,262275 PVA + 0,892188 PCARC (R2= 99,63 %). Para todas as equações o nível de significância foi (P>0,0001). Os altos coeficientes de determinação das equações sugerem que o PCVZ pode ser previsto com segurança, a partir do PVA e PCARC, assim como também o PCARC pode ser estimado a partir do PVA.

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