RESENHA CRITICA: A IMPORTÂNCIA DO BEM-ESTAR ANIMAL NA CADEIA PRODUTIVA

RESENHA CRITICA: A IMPORTÂNCIA DO BEM-ESTAR ANIMAL NA CADEIA PRODUTIVA

A partir da coleta de dados sobre à produção animal e à indústria da carne no Brasil feita pela WSPA (Sociedade Mundial de Proteção Animal), foi elaborado um relatório chamado “Brazilian Slaughter Situation Report” que constatou a necessidade de melhorias no bem-estar animal, assim então foi criado o programa “Steps”, que ajudou a reduzir os maus tratos e aumento a qualidade de vida animal.

Bem-estar significa “qualidade de vida” e para fazer essa avaliação de bem-estar é utilizado o conceito das Cinco Liberdades, que são: Livre de fome, sede e má nutrição; Livre de desconforto; Livre de dor, injúria e doença; livre para expressar seu comportamento normal; Livre de medo e estresse.

Atender o bem-estar animal faz parte da legislação brasileira e deve ser adotada pelos frigoríficos para evitar maus tratos e cumprir as Cinco Liberdades, o que é ótimo pois além de evitar o sofrimento animal também traz benefícios para os frigoríficos, pois situações de maus tratos podem causar lesões e fraturas além de aumentar o estresse animal, que afetam diretamente no valor e na qualidade da carne.

Além disso muitas dessas mudanças necessárias para a melhoria do bem-estar animal são operacionais e não requer gastos significativos, alta densidade nas baias, falta de ventilação, uso excessivo de bastões elétricos, insensibilidade inadequada, má sangria, são alguns problemas encontrados que possuem fácil solução e trariam grande melhoria no bem-estar animal. Trocar algumas práticas como a utilização de bastões elétricos por bandeiras para indicar o caminho, é um exemplo de melhoria no manejo, pois não causam dor e nem estresse no animal.

Portanto, sem dúvidas há  inúmeras vantagens na melhoria do manejo animal para aumentar o bem-estar, e são de extrema importância para o cumprimento das Cinco Liberdades, como a redução do sofrimento, melhorias no abate, e outro ponto positivo e trazer a adequação dos frigoríficos para o mercado nacional e internacional, que trazem para o produto a “qualidade ética” que está sendo cada vez mais procurados pelos consumidores.

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