A Cultura do Café
Por: flavia293 • 17/6/2018 • Abstract • 32.305 Palavras (130 Páginas) • 353 Visualizações
ÍNDICE
Página
1. CULTURA DO CAFÉ 5
1.1. Importância sócio-econômica 6
1.2. Custos de produção 7
2. CLASSIFICAÇÃO BOTÂNICA 7
3. DESCRIÇÃO DA PLANTA 8
3.1) Sistema Radicular 8
3.2) Caule 8
3.3) Folhas 9
3.4) Flores: Cafeeiro Inflorescência 10
3.5) Sementes 11
4. ECOFISIOLOGIA DO CAFEEIRO 12
4.1. Germinação 12
4.1.1) Influência do Pergaminho na germinação 13
4.1.2) Desenvolvimento da Plântula 13
4.2) Raízes 13
4.3) Caule e Ramos 14
4.4) Folhas 15
4.5) Floração 15
4.5.1) Indução Floral (Gemas Seriadas) 15
4.5.1.1) Fatores atuantes 16
4.5.2) Desenvolvimento do Botão Floral 17
4.5.3) Ântese Abertura da flor 17
4.5.4) Efeito da água 18
4.5.5) Relações hormonais 19
4.5.5.1) Naturalmente 19
4.6) Frutificação 20
4.6.1) Vingamento da flor 20
4.6.2) Desenvolvimento do fruto 20
4.6.3. Maturação 21
4.6.3.1. Uso de Maturadores na Cafeicultura 21
4.6.3.1.1. Efeitos na maturação de frutos 21
4.6.3.1.2. Efeitos no tipo e qualidade do café 24
4.6.3.1.3. Efeitos na colheita 26
4.6.3.1.4. Efeitos nos teores de macronutrientes 26
4.6.3.1.5. Danos na cultura 27
5. PROCESSOS FISIOLOGICOS DETERMINANTE DO RENDIMENTO 27
5.1. Fotossíntese 27
5. 2. Respiração e fotorespiração 30
5. 3. Morte dos ponteiros e raízes 30
6. APTIDÃO EDAFOCLIMÁTICA 31
7. PROBLEMAS COM A TEMPERATURA 32
8. SOLOS 33
9. MELHORAMENTO GENETICO DO CAFEEIRO 34
9.1. Objetivos do melhoramento 34
9.2. Variedades e cultivares 35
9.3. Principais espécies do gênero Coffea 35
9.4. Algumas variedades da espécie Coffea arabica l. 37
10. FORMAÇÃO DE MUDAS 45
10.1. Controle de pragas e doenças: 51
10.2. Espaçamento 55
11. PODAS DO CAFÉ 56
11.1. Razões que justificam a poda do café 57
11.2. Época de podas 57
11.3. Sistemas de podas mais utilizados no brasil 58
12. ADENSAMENTO 63
12.1. Cultivares e variedades adaptadas para adensamento 65
12.2. Produtividade do café adensado x convencional 66
12.2.1. Efeito sobre a planta. 67
12.2.2. Influencia sobre o solo 68
12.2.3. Fertilidade do Solo 68
12.2.4. Mecanização (Efeitos da mecanização) 69
12.2.5. Manejo de doenças 70
12.2.5.1. O Adensamento e as Doenças 71
12.2.5.2. Cultivares x Doenças 73
12.2.6. Poda no adensamento 74
12.2.7. Colheita 74
13. MANEJO DA CULTURA 74
14. ADUBAÇÃO VERDE 76
15. CONTROLE DE PLANTAS DANINHAS 77
15.1. Cafezal em formação 77
15.2. Cafezal em produção 78
15.3. Métodos de controle do mato 78
16. NUTRIÇÃO E ADUBAÇÃO DO CAFEEIRO 83
16.1. Introdução 83
16.2. Exigências minerais 84
16.3. Funções dos nutrientes 84
16.4. Calagem 86
17. ADUBAÇÃO 90
17.1. Implantação 90
17.2. Formação 91
17.3. Produção 91
17.4. Análise foliar 92
17.5. Adubação Foliar 92
17.6. Micronutrientes 92
17.7. Adubação Orgânica 93
18. PRAGAS DO CAFEEIRO 93
18.1. Pragas dos ramos e folhas 95
18.2. Praga das folhas 96
18.3. Praga que ocorre em ramos e frutos (diferentes estágios) 97
19. DOENÇAS DO CAFÉ 98
20. COLHEITA 99
20.1. Tipos de colheita 100
20.2. Preparo adequado da lavoura para mecanização 102
20.3. Vantagens e desvantagens da colheita mecanizada 103
20.3.1. Vantagens 103
20.3.2. Desvantagens 103
21. SISTEMAS DE PREPARO PÓS-COLHEITA 106
22. BENEFICIAMENTO 108
23. ARMAZENAMENTO 109
24. CLASSIFICAÇÃO
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